Zöldséges tavaszi tekercs - Alicante

tekercs

Hozzávalók

  • Töltött:
  • Sárgarépa 2 egység
  • Póréhagyma 2 egység
  • Zeller 2 ág
  • Zöld paprika ½ egység
  • Olaj 2 evőkanál.
  • Fehérbor 2 ek.
  • 2 evőkanál szójaszósz.
  • Kukoricakeményítő ½ evőkanál.
  • ALICANTE zöldségleves 1-es
  • Őrölt fekete bors ALICANTE ¼ tk.
  • Fegyveres:
  • Philo tészta 400 g.
  • Olvasztott vaj 200 g.

Tippek és tanácsok

Az intenzívebb aranysárga szín elérése érdekében a sütőbe helyezés előtt ajánlott minden tekercset felvert tojással megkenni.

Ne feledje, hogy a philo tészta néhány órás főzés után hajlamos megpuhulni, de ez megoldható a tészta regenerálásával. Helyezze a tekercseket forró sütőbe néhány percre.

Azok számára, akiknek csökkenteniük kell az étel kalóriáit, vaj helyett olajat vagy növényi permetet lehet használni, de ne feledje, hogy az íze más lesz.

A philo tömeg használatakor tartsa szem előtt:
- A zsír használata a tésztarétegek között elengedhetetlen, mivel vízálló és így megakadályozza a tapadást.
- A használandó tésztát mindig takarva tartsa, különben gyorsan megszárad és törékennyé válik.
- Ha a fagyasztott tésztát vásárolja, akkor azt előzetesen ajánlott hűtőszekrényben felolvasztani. Ne végezze szobahőmérsékleten, mert fennáll annak a veszélye, hogy a tésztarétegek összetapadnak és romlanak.