Zselésített desszertek, valóban a La Gacetilla del Alimento zselatint fogyasztjuk-e?
Kollagénből kivont termék, amely a testünk számára szükséges 20 esszenciális aminosavból 18-at tartalmaz. A fehérjék aminosavaknak nevezett kapcsolatokból állnak. 20 aminosav van, és testünk nagy része képes szintetizálni őket, azonban 8 olyan van, amelyek nem (nevezzük őket esszenciálisnak), ezért étrendünkön keresztül kell bevennünk őket. A kollagénből ezért 2 esszenciális aminosav hiányzik Habár a zselatin nagyon gazdag fehérje-gazdagsága miatt, nem feltételezi a teljes fehérje-hozzájárulást, mint a tojás, a hal vagy a hús.
Hogyan fogyasztjuk a zselatint?
Semleges zselatint porban és lapokban találhatunk élelmiszerboltokban. Fő felhasználása az ételek konzisztenciájának biztosítása. Elkészítése nagyon egyszerű, a zselatint vízben feloldjuk (a mennyiséget a tartályon feltüntetjük), és addig forraljuk a tűzre. Ezután adja hozzá a kívánt összetevőket (garnélarák, hal, hús, gyümölcs, gyümölcslé stb.), És hagyja néhány órán át hűtőben hűlni. A kocsonya megterül, kibont, és mindenkit meglephetünk az asztalnál. Ha gyümölcslével és apróra vágott gyümölcsökkel készítjük el, a gyerekek imádják, remek ötlet a kicsiknek gyümölcsöt enni.
Ezek a borítékok és lapok semleges zselatin Megvan a zselatin tápanyagtartalma, ha abbahagyja az összetevők és a címkék elolvasását, látni fogja, hogy a termék szinte teljes egészében fehérje.
A színes zselatinporok valóban fehérjében gazdagok?
Eper, citrom, málna zselatin stb. Általában ez egy olyan lehetőség, amelyhez sok szülő fordul. Ezt tudnod kell fehérjetartalma nagyon alacsony (a porkészítménynek csak 10% -a van), és ha vízzel készíti el egyáltalán nem kínál gyümölcsöt gyermekeinek. Olyan készítmények, amelyeknek alapvető gazdagság a cukrok. Időről időre felajánlandó desszert, anélkül, hogy valaha is cserélné a gyümölcs- és tejtermékeket. Ne felejtsük el, hogy legfőbb gazdagsága a finomított cukrok.
És mit mondjak az új zselésített desszertekről, amelyek olyannyira elterjedtek a szupermarket tejtermék részlegében?
Övé megjelenése a zselatin alapú desszerté. Valójában ezeknek a desszerteknek szinte mindegyike 0% zselatin-tartalommal rendelkezik. Víz és cukor, valamint zselésítő és színezőanyagok, amelyek ugyanolyan állagot és végső megjelenést kölcsönöznek, mint a gyümölcszselatin. A hozzájárulás azonban 0% fehérje és 0% gyümölcs. Nem kell elmondanom, hogy nem jó megoldás ...
Javasolom, hogy olvassa el a címkézést, ez nagyon keveset kerül és garantálja számunkra az információkat, hogy valójában mit fogunk fogyasztani. Ezen desszertek közül nagyon kevésben van zselatin, mint mondom, általában cukor és víz teljes egészében.