10 étel, hogy örüljünk Az ínyenc folyóirat gasztronómiai újság
A csicseriborsó triptofánt tartalmaz, ami egy aminosav, amely boldogabbá teszi Önt
A boldogság napja alkalmából elmondjuk, mi az a 10 étel, amellyel örülhetsz és javíthatsz a hangulatodon
Vannak olyan ételek, amelyek segítenek jobban érezni magukat, és előállítják a jól ismert "boldogsághormont". A március 20-án megünnepelt boldogság napja alkalmából olyan ételek sorozatát kínáljuk Önnek, amelyek elősegítik a jókedvet, az örömöt és a lelki nyugalmat.
Ez az úgynevezett Mood Food, a Japánban született mozgalom, amely táplálékkal igyekszik befolyásolni a lelkiállapotot és a boldogságot keresni. A Bristoli Egyetem Kísérleti Pszichológiai Tanszékének adatai szerint a húsokban, a tejtermékekben, a gyümölcsökben és a zöldségekben vannak olyan összetevők, amelyek serkentik a szerotonin és az endorfinok termelését, amelyek szabályozzák az étvágyat, a hangulatot és az alvást.
A legtöbb boldogságot előidéző 10 étel közül:
1.- Hüvelyesek, gazdag B1-, B3-, B6- és B9-vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban, nagyon jótékony hatással vannak a bomlás csökkentésére és a hangulat javítására. Ezenkívül, mivel triptofánban gazdagok, segítik az agyat a szerotonin előállításában.
2.- A vízitorma Hozzájárulnak a megfelelő pszichológiai funkcióhoz, mivel egyesíti a C-vitamin és a B9 tulajdonságait. Ezenkívül az olyan ételek, mint a spenót vagy a folsavban gazdag spárga, fokozzák a nyugalom érzetét
3.- Tonhal és lazac, valamint egyéb kék vagy zsíros halak, gazdag Omega 3-ban, ennek az esszenciális zsírsavnak kiváló forrása. Egyes kutatások szerint a depresszióban szenvedő embereknél gyakran hiányzik az ezekben az ételekben található eikozapentaénsav, és ez segít csökkenteni a szomorúságot vagy szorongást.