10 friss és könnyű gyümölcs alapú vacsora az Atlàntida nyári estéken
10 friss és könnyű gyümölcs alapú vacsora nyári éjszakákra
Vannak emberek, akik szokásukból, súlyukból vagy egészségi okokból a szokásos vacsorát a könnyű gyümölcs alapú vacsora. Ezután 10 példát javasolunk a friss, könnyű és egészséges vacsorákra, ideálisak a nyári éjszakákra.
1) Spenót, gyümölcs, szárított paradicsom és mozzarella saláta.
Hozzávalók személyenként: 80 gr. friss spenótlevél, 4 dió, fél alma, hat meggy, száraz paradicsom, 60 gr. friss mozzarella.
Köret: 2 kukoricatorta vagy 2 teljes kiőrlésű pirítós.
2) Gyümölcs- és tengeri koktél.
Hozzávalók adagonként: 1/4 avokádó, ananászszelet, fél szeletelt nektarin, 6 nagy hámozott garnélarák, 6 kagyló és egy ágyas rukkola.
Díszítsük gomasio vinegrettel: 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, egy evőkanál modena vingre, egy evőkanál gomasio és néhány csepp citromlé.
Desszertként fogyaszthatunk egy joghurtot.
3) Alma, körte és újhagyma omlett.
Hozzávalók 4 fő részére: 6 tojás, 4 kis burgonya, 1 közepes hagyma, 1 savanyú alma, 1 Puigcerdà körte, 2 evőkanál olívaolaj, só és bors.
A burgonyát megpucoljuk és apró szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A körtét és az almát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. Tegye az olajat, a hagymát, a burgonyát, egy kevés vizet egy tapadásmentes serpenyőbe, és fedje le, hagyja forralni. 8 perc múlva adjuk hozzá a körtét és az almát, keverjük össze, és hagyjuk, amíg minden meg nem puhul. A tojásokat felverik, és az omlettet a szokásos módon készítik el.
Kísérhetnénk egy tál gazpachóval.
4) Hideg (vagy meleg) dinnyekrém.
1 adagra: 2 dinnyeszeletet (Piel de sapo, Galia vagy Cantaloup) adjon át a keverőn bőr nélkül, 50 ml-rel. folyékony tejszín főzéshez (vagy 50 ml szójakrém, vagy 100 ml fölözött tej), egy csipet só és bors. Díszíthetjük friss menta levelekkel.
Vegyünk egy adag friss sajttal és 2 teljes kiőrlésű pirítóssal.