10 gyógyhatású fűszer, amely nem hiányozhat a konyhájából
Kultúra
Az általunk fogyasztott számos fűszert jóval korábban használták gyógyhatásukra
A különbség minden olyan ételnél, amelyet elkészíteni mer, valószínűleg a fűszerekkel és az ételízesítőkkel jelöli, amelyeket az öltözködéshez használ. Só, bors és mindenekelőtt különféle gyógynövények és porított termékek. De tudtad, hogy néhány olyan fűszert, amelyet az illatok és ízek erősítésére használunk, jobban figyelembe kell venni egyéb tulajdonságaik szempontjából? Ezen fűszerek és fűszerek némelyikének vannak olyan gyógyászati tulajdonságai, amelyeket gyakran néhány betegség javítására vagy a terápiás kezelések részeként alkalmaznak. Tanulja meg a tulajdonságait, és ne hagyja abba a konyhában történő tárolást.
Néhányuk titkait eláruljuk.
1. Kardamom
A kardamom egy aromás faj, amelyről ismert, hogy a halitosis elleni küzdelem királynője, és szövetséges mindenféle baktériummal és szájüregi vagy nyálproblémákkal szemben. Emésztőrendszeri problémákkal is szövetséges, mivel segíti az emésztési folyamatot, elkerülve a gázokat vagy a gyomorfájdalmakat, ha mind fűszer formájában, mind étkezés után, például infúzióként alkalmazzák. Nem csak ez, hanem természetes fertőtlenítő is, nagyszerű szövetséges a mindenféle fertőzés elleni küzdelemben. Ha azok közé tartozik, akik nem lélegeznek könnyen, tudják, hogy a kardamom az eukaliptusz szintjén is erős köptető. Infúzióként bevett köhögés és egyéb légzési rendellenességek, például asztma ellen természetes kezelésként javallt.
2. Kurkuma
Sokak számára a fűszerek "királynőjének" tartják. Indiai eredetű, egy növény, a curcuma longa gyökeréből nyerik. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai közismertek (kevesebb Ibuprofen és több kurkuma, a teste megköszönni fogja), nagyon hatékonyak olyan gyulladásos összetevőkkel rendelkező betegségek ellen, amelyek káros hatások nélkül járnak, többek között ízületi gyulladás, különféle vesebetegségek, depresszió és még olyan súlyos betegségek ellen is segítenek Alzheimer, Parkinson, rák vagy szív- és érrendszeri rendellenességek. Tökéletes antioxidáns, semlegesíti a szabad gyököket és serkenti saját antioxidánsainak termelését.
3. Fahéj
Ha még nem próbáltál hozzá egy csipet (csak egy csipet!) Fahéjat a reggeli kávéhoz, nem tudod, mi hiányzik. Ezt a sokoldalú fűszert az azonos nevű fa kérgéből nyerik. A fahéj tökéletesen alkalmazható a kórokozók elleni küzdelemben, segít az allitózis elleni küzdelemben, szövetségese az inzulinnal és a hasnyálmirigyhez kapcsolódó betegségekben, szabályozza a vércukorszintet; és erős antioxidáns is.
Kétféle fahéj létezik: ceylon és cassia (a ceylon fogyasztása ajánlott, mivel a cassia nagy dózisban kumarint, potenciálisan mérgező vegyületet tartalmaz).
4. Paprika
Természetes fájdalomcsillapító tulajdonságairól ismert, és a piros paprika bizonyos fajtáiból nyert paprika (más néven színes chili) a spanyol konyha alapvető összetevője (burgonya a la riojana, patatas bravas, chorizo ...) Gyógyszeres fűszerként azonban kevesen ismerik. A paprika egyik összetevőjének, a likopinnek (más élelmiszerekben, például paradicsomban is) gazdag antioxidáns, nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat (A, B, C, E, szelén és vas) biztosít, serkenti a keringést, szabályozza a koleszterinszintet és megkönnyíti az emésztést.
5. Rozmaring
Ez a gyógynövény a menta család része, és nagyon jellegzetes illata van. A rozmaring olyan fűszer, amelyet általában mindenféle húsba beépítenek, és világszerte bármely kereskedelemben megtalálható. Hatalmas gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, gyakran használják dermatológiai sebek csillapítására (helyi alkalmazás). Ez egy olyan fűszer, amely magas antioxidáns-összetevővel rendelkezik, de emellett kiemelkedik hatékony fájdalomcsillapító szerként is, amely nagyon hasznos lehet olyan intenzív fájdalom epizódok esetén, mint például a menstruációs ciklus során fellépő esetek és más típusú gyulladások vagy menstruációs fájdalmak esetén. (a tudomány szerint ez az egyik legerősebb gyulladáscsökkentő gyógynövény). De nem csak, mivel fogyasztása a memória javítását, az emésztési problémák megnyugtatását és a haj növekedését is elősegíti.