10 jó ok arra, hogy gyógynövényeket és fűszereket adjunk az ételekhez
Számos olyan összetevő áll rendelkezésünkre, amelyek ízeket és színt adhatnak a recepteknek, de gyakran nem használjuk fel őket annyira, amennyire csak lehetne, hogy a legtöbbet hozzuk ki gyógy-és fűszernövények, hagytuk 10 jó ok arra, hogy felvegyük őket ételeinkbe.
A gyógynövények, fűszerek és más fűszerek Részei azoknak a részleteknek, amelyek gyökeresen megváltoztathatják a lemezt, vagy kismértékű, valamint kellemesebb és teljesebb felületet kölcsönöznek neki. Annak érdekében, hogy ne pazaroljuk ezeket az összetevőket, hagyunk 10 jó okot arra, hogy ezeket hozzáadjuk az ételekhez.
Javítják az edény érzékszervi tulajdonságait
Ez a fő oka annak, hogy általában aromás gyógynövényeket, fűszereket vagy más fűszereket használunk ételeinkhez, mivel ezek megengedik adj hozzá ízt, színt és aromát készítményekre, amelyek megkülönböztetést és jobb megjelenést kölcsönöznek neki.
Vannak olyan ételek, amelyekben nem hagyhatjuk abba bizonyos fűszerek vagy gyógynövények használatát, hogy valóban megszerezzük a hagyományos receptet, amelyet ismerünk, ezért jó ok arra, hogy a gyógynövényeket és fűszereket a konyhánkban használjuk, ha el akarjuk érni az ízt, az aromát és a színt. hogy a felkészülésünk során kívánjuk.
Vitaminokat adnak a receptekhez
Ezek az apró összetevők, akár percenkénti arányban is felhasználva, nemcsak javítják az ételek ízét és színét, de jó tápanyagokat is adhatnak hozzá, mivel számos gyógynövényből és fűszerből értékes vitaminok a test számára.
Például petrezselyemből beszerezhetjük C vitamin valamint koriandert, bazsalikomot vagy paprikát érezhető mennyiségben nyerhetünk A-vitamin és karotinok, a bőr és a látvány egészségét védő vitamin ezen utolsó prekurzorai.
Antioxidánsok forrásai
Az oregánót, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a zsályát és a szegfűszeget a tanulmányban a legmagasabb aromás növények és fűszerek közé sorolták. antioxidáns erő, mivel antioxidáns tápanyagokat is koncentrálnak, például C-vitamint és A-vitamint, a fenolos vegyületeket, amelyek semlegesítik az oxigén szabad gyökök hatását a testünkben.
Másrészt az oregano és a rozmaring megmutatta az élelmiszerek megőrzésének elősegítése Magas antioxidáns-koncentrációjának köszönhetően nem csak a szervezet számára hasznos, hanem meghosszabbíthatja ételek vagy egyéb ételek hasznos élettartamát, gyógynövényeket és fűszereket használva összetevőként.
Fontos ásványi anyagokat kínálnak
Amellett, hogy vitaminok és antioxidánsok forrása, a legtöbb gyógynövény és fűszer koncentrálódik ásványok a test egészsége szempontjából fontos, mint pl kálium, kalcium, magnézium vagy vas.
Ily módon kakukkfűvel egyszerre nyerhetünk vasat, kalcium babérlevéllel, kálium-tárkonnyal, valamint kalciummal és káliumpaprikával. Tehát gyógynövények és fűszerek is segítenek megelőzni a táplálkozási hiányosságokat a testben, amint azt korábban a Directo al Paladar-ban bemutattuk.
Javítják az étkezés anyagcsere-reakcióját
Egy vizsgálat szerint gyógynövények és fűszerek jelenléte az ételekben csökkenti az inzulinválaszt és a trigliceridszintet étkezés után zsírban gazdag.
Az is ismert, hogy a fahéj kedvez a glükózkontrollnak vérben, így nagyon hasznos lehet a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében, amint azt néhány tanulmány kimutatta.
Ezért a gyógynövények és a fűszerek egészségesebbé tehetik a készítményeket, nemcsak tápanyagok és antioxidánsok hozzáadásával, hanem azáltal is javítja az anyagcsere-választ a szervezetben történő fogyasztás után.