10 napos méregtelenítés - Szerves Fogyasztók Egyesülete
A cukor, a finomított szénhidrátok, a transz-zsírok és a nátrium-glutamát heroinként vagy kokainként viselkednek, örömérzetet nyújtva, mivel dopamin- és opioidjelek révén veleszületett folyamatot generálnak az agyban.
Dr. Joseph Mercola, Mercola, 2020. november 10.
TÖRTÉNET RÖVIDEN
- Az ételfüggőség óriási kihívás, amely megakadályozhatja, hogy olyan stratégiákat alkalmazzon, amelyek előnyösek lennének az egészségére
- Fontos, hogy a diéta alapjaival foglalkozzunk, függetlenül attól, hogy milyen betegségről van szó
- Az időszakos böjt az egyik leghatékonyabb módszer a cukor utáni vágyakozás és a fogyás megakadályozására, mivel felgyorsítja a szervezet újjáépülési és zsírégetési képességét a cukor helyett üzemanyagként
- Dr. Hyman „10 napos méregtelenítő étrendje” célja a feldolgozott élelmiszerek valódi élelmiszerekre való cseréje 10 nap alatt. Ez segít méregteleníteni a cukrot, helyreállítani a testkémiát és felszámolni az ételfüggőséget.
Az ételfüggőség nagy kihívás, amely megakadályozhatja, hogy olyan stratégiákat alkalmazzon, amelyek előnyösek lennének az egészségére. Dr. Mark Hyman a New York Times bestseller könyvében, a 10 napos méregtelenítő étrendről tárgyalt erről, amely a cukor testének méregtelenítésére és az ételfüggőség felszámolására törekszik.
A mérgező katasztrófától a jó egészségig
Habár hosszú évek óta élénken érdeklődött az egészség, a táplálkozás és a testmozgás iránt, orvosi egyetemre járt, ahol a hagyományos orvosi rendszer agyát mosta. Miután hosszú évekig dolgozott orvosként egy idahói kisvárosban, Dr. Hyman néhány évig egy sürgősségi osztályon kezdett dolgozni.
Ez idő alatt egészségi állapota romlani kezdett a stressztől és a túlterheléstől. Ez egy év után következett Kínában, ahol a szénégetés okozta levegőszennyezésből származó higannyal mérgezték meg.
"A napi 100 mérföldes kerékpározástól kezdve a lépcsőzésig való elmozdulásig, az emésztésem teljes károsodásáig és a rossz immunszabályozás kialakulásáig" - magyarázza.
- Kiütés és sebek alakultak ki a nyelvemen. A [fehérvérsejtek] száma csökkent, míg az autoimmun antitestjeim, valamint a májfunkciós tesztem [és] az izomenzimek. Azonban senki sem tudta diagnosztizálni a problémámat ".
Azzal, hogy visszautasította orvosának a Prozac bevételére vonatkozó ajánlásait, megpróbálta kideríteni, miért történik ez a testével. Ekkor fedezte fel a funkcionális orvoslás atyjaként ismert Jeffrey Bland munkáját. A funkcionális orvoslás olyan paradigma, amely a betegségek kiváltó okát kezeli. Gyógyszer oka, és nem tünetei.
„Hallottam, ahogy beszélt, és azt hittem, hogy zseni, vagy őrült. Jobb, ha megtudja, mert ha igaza van, akkor az orvoslás egész filozófiája téves ”- magyarázza Dr. Hyman.
- Gondolkodnom kellett ezen magamnak és a pácienseimnek. Elkezdtem tesztelni magamon és a pácienseimen a Canyon Ranch-ban, és láttam, hogy működik. Meglepett, hogy az emberek olyan elemekkel fejlődtek, amelyeket a hagyományos orvoslás nem használ.
Most nagyon egészséges vagyok, és jobban érzem magam, mint 25 éves koromban. Tudok futni, biciklizni és írni. Tizenhárom New York Times bestseller könyvet írtam. Elég eredményes voltam, és úgy érzem, sikerült visszaszereznem az életemet, amikor alig tudtam gondolkodni vagy működni korábban. ”.
Dr. Hyman közel egy évtizedig dolgozott a Canyon Ranch Resort-ban, és létrehozta funkcionális gyógyászati programját. Elhagyta a Canyon Ranch-ot, és megkezdte saját gyakorlatát, a Massachusetts-i Lenox-i UltraWellness Centert. Emellett a Clevelandi Klinikai Funkcionális Orvosi Központ stratégiai és innovációs főnöke.
Hogyan kezeljük az ételfüggőséget
Az inzulinrezisztencia és a leptinrezisztencia elősegíti a zsírraktározást a testben azáltal, hogy elősegíti az éhséget és megállítja az anyagcserét. Dr. Hyman írt egy könyvet, a The Blood Sugar Solution néven, amely erről a témáról beszél.
Azóta egyre inkább tudatában van az élelmiszer-függőségeknek, amelyeket a cukor, a finomított szénhidrátok, a só és a transz-zsírok addiktív jellege okoz. Ezek az anyagok úgy viselkednek, mint a heroin vagy a kokain, amelyek örömérzetet nyújtanak, mivel a dopamin és az opioidok révén veleszületett folyamatot generálnak az agyban. A kazein és a glutén (a búza fő összetevője) szintén függőséget okoz.
Az agy arra törekszik, hogy stimulálja saját opioidjainak felszabadulását. Az élelmiszeripar kihasználta ezt a hatást az ízlelőbimbók, az agyi kémia és az anyagcsere manipulálásával. Ahogy Dr. Hyman rámutat, az élelmiszeripar egész népet hozott létre a gyorsétel függőségében.
Az Egyesült Államokban élők évente körülbelül 152 font cukrot fogyasztanak. Ugyanebben az országban az átlagember további 146 font finomított lisztet is fogyaszt évente, míg a lisztnek magasabb a glikémiás indexe, mint a hagyományos cukornak.
A hozzáadott cukrok (különösen a feldolgozott fruktóz) és a finomított liszt jelentik a legnagyobb mértékben az élelmiszer-függőséget. Dr. Hyman a nátrium-glutamátot (MSG) rangsorolja a harmadik helyen. Az MSG sok különböző nevű feldolgozott élelmiszerben van elrejtve, ami segíti az íz fokozását, de függőséget is okoz és növeli az inzulinszintet.