10 ok a karfiol fogyasztására - jobb az egészség
Szeretsz karfiolt enni, vagy azok közé tartozol, akik kerülik ezt a zöldséget, mert íze nem teljesen kellemes számodra? Ha az eseted a második, akkor tudnod kell, hogy ez a keresztes tele van B csoport (B1, B2, B3, B6 és folsav), C, K és E vitaminokkal.
Ezenkívül növényi eredetű fehérjéket tartalmaz; létfontosságú ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot és mangánt biztosít. A benne lévő zsírmennyiség minimális, a fehérje, a rost és az omega 3 illóolaj hozzájárulása jelentős.
A fentiek mindegyike, A karfiol rendszeres fogyasztása elősegíti a test egészséges és erős állapotát.
1. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget
A karfiol fogyasztásakor kapott K-vitamin rendelkezik gyulladáscsökkentő tulajdonságok amelyek javítják a vérkeringést. Így megakadályozza a lipidek felhalmozódását a vérben, ami olyan szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet, mint az érelmeszesedés.
2. Rostot biztosít
Mint korábban említettük, a karfiol az élelmi rostokban gazdag. Ez nagyon hasznos az emésztéshez, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetéből. Másrészt szulforafán védi a bélését gyomor és ellenállóbbá teszi.
Ha ehhez hozzáadja kaempferol tartalmát, gyulladáscsökkentő erővel, akkor látni fogja, hogy a karfiol fogyasztása kiváló módja annak, hogy csökkenti a gyomorfekély és a vastagbélrák kockázatát, amint azt a Molecules magazinban megjelent cikk megfogalmazta .
3. Hozzájárulhat a rák elleni küzdelemhez
A szulforafán és az izotiocianátok anti-ösztrogén elemeket tartalmaznak, amelyek segíthetnek lassítja a rákos sejtek növekedését, a Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Ez megkönnyítené a rákkal való megbirkózást.
Ha ez a betegség aggasztja Önt, tudnia kell, hogy a karfiol fogyasztása segít megelőzésére bizonyos típusú rák, például:
4. Segít megelőzni a sejtek degenerációját
Magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt a karfiol hatékonyan csökkentheti az életkorral összefüggő sejtes öregedés kockázatát, amely bizonyos esetekben vakságot okoz.
A sulforaphane is segít megvédi a retina szöveteit az oxidatív stressz okozta károsodásoktól. Ez segít megelőzni a látásromlást és a szembetegségeket, például a szürkehályogot.