Texturált szója, igen vagy nem - ÁLVARO VARGAS

Sokszor kérdeztél tőlem a texturált szójabab, Ebben a cikkben szeretnék kitérni a legfontosabb szempontokra. Többször beszéltem már veled a szója, Számomra ez nem mérgező, mivel egyesek el akarnak adni minket, a forgalmazása lehetetlen, nem csoda, sem csodaszer. Még egy hüvelyes lenne, valamivel nehezebb, a magasabb kalória- és zsírbevitel miatt problémamentesen beveheti, bár azt tanácsolom, hogy változtassa meg más hüvelyesekkel, hogy minél többféle ásványi anyagot és vitamint kapjon.

Ami a texturált szójababot illeti, a hús utánzó textúra megszerzéséhez két folyamat követhető, néhány pörög ahol „a szójarostoknál maradnak”, amelyek adják ezt a textúrát és egy másik folyamatot, amelyben szivacsos masszát kapnak, de a rostokat nem veszik figyelembe. Ez nem fontos, és hogyan kell fogyasztani, ha aggódna emiatt. A legfontosabb az, hogy honnan származik ez a szója, hogy texturált szóvá alakítsa.

---