10 tipp a jobb étkezéshez
Az egészséges táplálkozás legegyszerűbb szabályai.
Yolanda Vazquez Mazariego
10 szabályban nehéz összefoglalni, hogyan kell jól étkezni, 100 tippet tudnék írni. Ezért úgy döntöttem, hogy rátérek a népszerű spanyol bölcsességre, amelyet csodálta Michael Pollan, egy népszerű amerikai író ihlette, akinek az amerikai étrend javítására vonatkozó tanácsát még Obama család is követi. Könyvei vezetik a legnépszerűbb ismeretterjesztő könyvek listáját. Biztosan ismerősen hangzanak neked: "A nyomozó a szupermarketben", "Tudj, hogyan kell enni", "A mindenevők dilemmája" stb. Filozófiája az egyik tippre épül, amely
Nekem akkor működnek a legjobban, amikor megkérdezik tőlem: "Gondoljon arra, hogyan ettek a nagyszülei, és alkalmazza most." Szerencsénk, hogy sokat tanulhatunk a táplálkozásról, ha megkérdezzük az idősebbeket. Őszintén hiszem, hogy emberségesebb, környezetbarátabb és természetes táplálékkal rendelkeztek. Lássuk, mit gondol a táplálkozási nagyszülők véleményéről.
1. Készítsen hetes menüt társított bevásárló listával.
Fontos, hogy elmegy a szupermarketbe, hogy csak azt vásárolja meg, amire minden héten szüksége lesz, és ehhez már átgondolt, egészséges étkezési tervet kell szem előtt tartania. Ha lista vagy terv nélkül fog vásárolni, akkor a legvalószínűbb, hogy étvágyból, megrendelés vagy koncert nélkül választja az ételeket, és hogy végül túl sok étel van, vagy hiányzik az összetevőkből ahhoz, hogy házi készítésű és egészséges legyen edények.
Az életen át a hűtőszekrényben található bevásárló listán kívül vannak olyan intelligens mobilalkalmazások, amelyek pillanatok alatt megtervezik az étlapot és a bevásárló listát. Veszi a mobilját vásárláshoz, és nem pazarolja az idejét a menük, a mennyiségek és az összetevők kiszámításához, egyszerűen adja meg preferenciáiban az emberek számát, a szükséges étrend típusát és még a költségkeretét is, mert egyes alkalmazások még az online vásárlást is lehetővé teszik.
2. MINDEN NAP ELKÉSZÍTÉSE A HÁZI KÉSZÍTETT TÉT
Biztosan "megijeszted" a nagymamádat, valahányszor meglátod, hogy fagyasztott lasagnát melegítesz a mikróban. Az elkészített étel nemcsak drágább és egészségtelenebb, de nem is teszi lehetővé az összetevők vagy mennyiségek ellenőrzését, ami nagyon fontos a jól elfogyasztáshoz. A házi készítésű ételek fogyasztása nemcsak olcsóbb és környezetvédelmi szempontból fenntarthatóbb (elkerüli a csomagolást), hanem egészségesebb is, és lehetővé teszi az adagok ellenőrzését, mind a kevesebbet enni, mind a megmaradt mennyiséget megtakarítani és befagyasztani, és a házi készítésű ételeket néhány perc alatt elkészíteni. percek.
Ezenkívül kevesebbet eszik főzés után. Ez nem bizonyított tény, de úgy tűnik, hogy az ételek illata módosíthatja étvágyunkat, amikor főzéssel töltesz időt. Próbáljon elkészíteni egy házi tésztás piskótát, látni fogja, hogy kevesebbet eszel a délutáni sütés után, mint ha már elkészültet vásárolna.
3. Alkalmazkodjon a szezonális ételekhez
Szerencsénk van, mert télen találunk spárgát és epret, nyáron pedig narancsot és tököt, évszaktól függően már nem kell másképp ennünk. De ha gondolkodik egy kicsit, nem csak többet fizet az őszi eperfogyasztás szeszélyéért, hanem rosszabb minőséget is talál, vagy azért, mert üvegházból származnak, vagy azért, mert a déli féltekéről utaztak, hogy elérje a asztal.
A szezonális ételek a legmagasabb ízűek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és a csodálatos, természetesen csomagolt fitotápanyagokkal. Még a gyümölcsökben lévő cukrok is jobbak, ha a gyümölcs megérett a napon, mint ha hónapokig hűtőkamrákban tartották, ezért az alma jobban ízlik, ha frissen leszedik a fáról, a paradicsom pedig olyan, mint a paradicsom, amikor leveszed a fáról.növénykert nyáron.
Ugyanez alkalmazható a szezonális gasztronómiára is, bizonyára télen forró levest, nyáron pedig nyers és friss salátát szeretne fogyasztani. Végül nagyon hasonló összetevőket használhat mindkét ételben, de a készítmény mindig hozzá van igazítva, amire szüksége van, és ennek logikus értelme van.
4. Állítsa be az adagokat, hogy ne hagyjanak ételeket a tányéron
Minden étkezéskor ezzel a mondattal nőttem fel, nagymamám nem engedte, hogy felkeljünk az asztaltól, amíg a tányér megtisztul, és ez egy szabály, hogy életemben alkalmazkodnom kellett, különösen anyaként. Nem hiszem, hogy el kell hagynia az ételt, mert mindegyikhez megfelelő adagokat kell feltenni. Gyermekeim keveset ettek