10 tipp, hogy ne pazaroljuk az ételt - Vegán étrendem
Ezekkel a tippekkel kezdem az évet, hogy elkerüljem az élelmiszer-pazarlást, mert úgy gondolom, hogy ennek a 2020-as célunknak kell lennie. Az általunk fogyasztott termékek előállítása nagyon költséges a környezet számára: a föld nem tartalmaz végtelen tápanyagokat, az ivóvíz kevés, a termőföld földeket lop el az állatok életéhez szükséges más ökoszisztémáktól. És a sajátunk számára.
A növényi étrend kevésbé szennyezi az étrendet, amely állati eredetű ételeket tartalmaz, ezt tudjuk. Ez kevesebb erőforrás előállítását is igényli, mivel végül ez a két téma az edényeket kommunikálja és szorosan kapcsolódik egymáshoz. Még akkor is, ha vegánok vagyunk, fontos az élet kevesebb hulladékkal vagy közel nulla hulladékkal élni.
Amit ezek a táblázatok mutatnak nekünk, az az, hogy a gyümölcs és a zöldség, valamint sok "olcsón megvásárolható" növényi készítmény azok, amelyek leggyakrabban a kukába kerülnek. Attól tartok, hogy a grafikonon szereplő saláták közül sok táska: „egészséges táplálkozás” céljából vásárolják, de végül kidobják, mert senki sem fogyasztja őket.
A szemétbe kerülő lencsék és saláták aránya nagyon magas.
A klímaválságot nem csak egy gesztus fogja megoldani, hanem az, hogy nagy felelősséggel tartozunk otthon. Bár az agrár-élelmiszeripar is rengeteg ételt pazarol el, és számos értékesítési formájával felelős a családi hulladékért, nem tehetünk semmit, és mindent nem hagyhatunk a vállalatok és a közigazgatás kezében.
Nehéz törvényhozni ez ellen, a nagyvállalatok egyetlen módja, hogy tegyenek valamit, ha nem életünkben kezdjük a gyakorlatot. Tehát ez nem mentségként szolgál a semmittevésre, inkább arra emlékeztet, hogy nem mindig lesz képes rá.
Tippek, hogy ne dobja az ételt
1 - Tervezze meg az étkezéseket
Az étkezés megtervezéséhez bevásárló listát kell készítenünk. Ennek rugalmasnak kell lennie, mivel sokszor találunk érdemes ajánlatokat vagy nem elérhető összetevőket. Az improvizálás rendben van, de mindaddig, amíg képesek vagyunk arra, hogy kihasználjuk vagy újra felhasználjuk a rendelkezésünkre álló dolgokat.
Ez az első pont kétségtelenül az egyik legfontosabb tipp, hogy ne dobja el az ételt.
2 - A maradék étel
Soha nem gondoltam volna, hogy ezt meg kell írnom, de nagyon sok ember van, aki soha nem eszik maradékot. Számos készítmény több napig tart, ezért nincs oka tárolóedényekben tárolni és egy másik napon megenni.
Az sem jelenti, hogy mindig mindent meg kell enni, amit főztek, vagy ami a tányéron van, kényszeríteni magát vagy bűnösnek érezni magát, amiért nem tette meg, ez nem egészséges viselkedés. Ezért a második tanács, hogy ne dobja el az ételt, a fagyás.
3 - Fagyasztás
A fagyasztó a múlt század egyik nagyszerű találmánya, használja okosan. Ha túl sokat főzöl, ha túl sokat esett, ha egyszerűen lemérte, hogy otthon fog enni, és kiderül, hogy nem fog tudni enni vagy edényt venni, fagyjon le. Tudom, hogy ez a pont sok másban is szerepelhet, de valójában sokan csak fagyasztott ételekhez használják a fagyasztót, és elveszítik a benne rejlő erőt.
Ne felejtsen el címkézni tartalommal és dátummal, mivel a fagyasztó nem fog rothadni, de ez nem varázslat.
4 - Főzzön ésszerű mennyiségben
Megtanulva ésszerű mennyiségben főzni elkerülhető, hogy el kell dobnia az ételt. Lehetséges, hogy valami nem annyira gazdag, vagy egyszerűen nem akarunk 5 napot megismételni egymás után, vagy ez kiolvasztva nem tűnik jónak. Tésztával történik velem: a naptól kezdve kell elkészíteni. Tehát ahelyett, hogy bármilyen összeget adnék hozzá, mérlegelem, hogy mire lesz szükségem, és ezzel megspórolom magam problémáit.