10 víz a nyári fűszerezésre El Comidista EL PA; S
A hideg beöntött vizek gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy aromás gyógynövényekkel nagyszerű lehetőség, hogy a hidratálás amellett, hogy szükséges, ízletes.
Divatossá váltak az amerikai diétaguruk körében, mint egy csepegtető csoda, méregtelenítés, fogyókúra, amely képes volt elhagyni a veséjét, mint az aranysugarak és még sok minden más, például fogyni és egészséges lenni vágyakozás nélkül. Tudjuk, hogy nincs ilyen mágikus tulajdonságuk, de az az igazság, hogy a beöntött vizek - vagy ízesítettek, ahogy ők Dél-Amerikában hívják - nagyon jók, és különösen érdekesek, ha be van kapcsolva a hőség és szomjasak vagyunk 24/7.
Hogyan készülnek ezek a vizek? Hideg infúziós eljárás során a hideg vízbe tett gyümölcsök, gyógynövények vagy zöldségek átadják aromájukat és zamatukat erre a részre, amelynek eredményeként olyan ital készül, amely ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a víz (nincs) és ugyanolyan erejű. gazdag ízzel. Ha bármilyen kérdése van a kivágás típusával kapcsolatban, gondoljon csak arra, hogy minél több felület érintkezik a vízzel, annál jobb az átvitel (először a fizikából indulva).
Az elképzelés nem feltétlenül vásárolni megy, hogy előkészítse ezeket a vizeket, hanem úgy is gondolhatunk rájuk, mint az újrahasznosítás módjára. Például, amikor mangót vagy ananászt hámozunk: a bőr és a hozzá kapcsolt pép eldobása helyett gondolkodjunk azon, hogy ezt használjuk-e, és ugyanezt az előzőleg megmosott uborka vagy sárgarépa bőrével is. vagy petrezselyem, koriander vagy menta szárai, amelyek még több ízt adnak, ha néhány gyengéd mozdulatot adunk nekik habarccsal vagy egy pohár talppal.
A hidegnyomású turmixgépek maradványai is tökéletesek az ilyen típusú víz elkészítéséhez, csakúgy, mint azok, akik horchata vagy növényi tejeket készítettek, ahogyan az anya Gemma Ponsa elmondta nekünk ebben a bejegyzésben a gyümölcslevek rendetlen készítéséről. Előkészítésükhöz különféle méretű üvegek és palackok kaphatók, de a valóságban nincs szükség másra, csak egy széles nyakú palackra vagy egy nagy űrtartalmú üvegre: egy liter vagy másfél liter több lesz, mint finom.
Általában nagy darabokat használnak, például szeleteket vagy egész ágakat, amelyeket nagyon könnyű eltávolítani. Ha újrahasznosított pépet használ, vagy kisebb darabokat vagy virágokat használ, akkor csak szűrőre van szükség, hogy a folyamat gyorsabb és könnyebb legyen. Körülbelül 10 óra elegendő ahhoz, hogy a víz zamatot nyerjen, és ha 24 óránál tovább fog tartani, akkor kényelmes eltávolítani a zöldségeket vagy a gyógynövényeket, és csak folyadékot kell hagyni ivásig, hogy ne romolhassanak el.