100% teljes kiőrlésű kenyér, élesztő vagy kovász nélkül
Körülbelül másfél évvel ezelőtt, amikor apánk megbetegedett, és teljes anticandidiasis diétát folytattam, kerestem a kenyér fehér liszt nélkül nincs élesztő kihívássá vált.
Anyánk, aki szuper kis szakács, javasolta, hogy próbáljuk meg otthon elkészíteni, a neten információkat keresve, olvastam valakit, aki szerint ezzel meg lehet csinálni szódabikarbóna, és a villanykörte kigyulladt! Összesen teszteltük és adaptáltuk a keresett dolgokat, valamint a bingót!
Azóta vallásosan hetente háromszor otthon készítjük ezt a kenyeret. Kipróbáltunk más recepteket, de végül visszatérünk erre.
Egyszerű, gyorsan elkészíthető, anélkül, hogy egy ideig várnia kellene az élesztőre, nincs szüksége pékségre, és a legjobb az, hogy nagyon egészséges!
Szeretné, ha elmondanánk a recept titkát? Olvass tovább.
Hozzávalók:
- 450 ml Növényi tej, Bárki, addig variálhat, amíg meg nem találja azt a kombinációt, amelyik a legjobban tetszik. Kipróbáltuk a zabpelyhet, a rizst és a rizst + kókuszt, és az első maradt.
- Körülbelül 590 gr Bio teljes kiőrlésű liszt, Általában tönkölyből vagy tönkölyből + rozsból készítjük, de vannak más lehetőségek is.
- Egy teáskanál Szódabikarbóna
- Egy teáskanál Tengeri só finom vagy himalája
- Lé a citrom