11 élelmiszer-trend; egészséges; (egészséges) - Gasztronómusok

Az életmód és a gasztronómia szinte mindig kéz a kézben jár. És ebben az esetben még inkább, mert nem kétséges, hogy az egészséges életmód a divatguruk tanácsainak keverékének köszönhető, a közösségi hálózatokon keresztül, de azért is, mert egyre jobban aggódunk - helyesen - az elfogyasztott ételek miatt. Mert integráltuk, hogy mi vagyunk az, amit eszünk. Melyek a jelenlegi „egészséges” trend csillagtermékei és összetevői?

Saláták

Valamit, ami olyan általánosnak tűnik, mint egy saláta, ma „menőnek” tekintenek. Íme néhány mutató arról, hogy virágzó ételről van szó: 1) A trendeket generáló városokban, például New Yorkban már „salátabárokat” nyitnak; 2) A Salamandra kiadó nemrég kiadta a Salad Love című receptkönyvet; 3) Ha böngészi az Instagram-ot, meg fog lepődni azon a névtelen profilok számán a világon, amelyek salátalapú készítményeik megosztására irányulnak. Természetesen nagyon aranyos.

egészséges

„Tálak” (értsd meg a tálakat)

Az „ínyenc tálak” szintén divatosak, legyenek édesek vagy sósak. Ennek bizonyítéka, hogy ennek a trendnek sok követője osztja meg alkotásait a közösségi hálózatokon. A „tálak” egészséges összetevők harmonikus keverékéből állnak, sokféle táplálkozási tulajdonsággal, különböző színűek és textúrájúak (gyümölcsök, turmixok, zöldségek, gabonafélék, magvak, aprósütemények, krémek ...). Amellett, hogy esztétikailag vonzóak, finom ízűek, kiváló energiaforrást és mindenféle vitamint, ásványi anyagot stb. Inspirációt kereshet saját készítéséhez mind a receptkönyvekben, például a Super Soups (Lunwerg kiadóház), mind az interneten, vagy merheti összekeverni a kedvére való termékeket.

Magok

Mindenképpen divatban vannak. Megtalálhatjuk őket mindenféle levesben, gyümölcslében, salátában, szószban ... Ezekről az ételekről - amelyek rendkívül egészséges erényeik miatt még szuperételek is - minden megfelelő információt beszerezhet a The Great Gabeal Book című csodálatos könyvben, amely megjelent a Lunwerg kiadó idén. Mi a kedvenc gabonafélénk? Chia. Ha van egy sportoló barátod, szuper „egészséges”, „élelmes” vagy egyszerűen diétázol, biztosan hallottál már róluk. Ezek omega-3, kalciumban és vasban gazdag magok, amelyek ideálisak az immunrendszer erősítésére.

Kelkáposzta

Ha csípő vagy, láthatod ezt a zöldségnevet bármely biodinamikus organikus zöldségesben, amelyet gyakran használsz modern kollégáidnál. Sokkal kevésbé „menő” az a felismerés, hogy ez nem más, mint az, amit szüleink és nagyszüleink galléros zöldnek vagy kelkáposztának neveznek. Persze, a kelkáposzta jobb, ez a név derűt gerjeszt. Nagyon sokoldalú és tápláló termék, valamint alacsony zsírtartalmú. Ezenkívül szinte mágikus tulajdonságokkal rendelkezik, mivel több vasat tartalmaz, mint marhahús, és több kalciumot, mint tehéntej. Szintén rost, vas, vitaminok forrása az egész ábécéből stb. Az Egyesült Államokban, ahol ez a düh, még október első szerdáját is "nemzeti kelkáposzta" -nak nyilvánították. Élőben látni ...