13 egyszerű vacsorarecept a nap befejezéséhez, a szükségesnél több bonyodalom nélkül
Nem tudom, veled is előfordul-e, de én, amikor eljön a vacsora ideje, olyan fáradtnak találom magam az egész napos tánc után, korán, hogy nehezen tudok elszakadni tőle. Ezért mindig olyan recepteket keresek és rögzítek, amelyek komplikációk nélkül megoldják a nap utolsó étkezését és ezeket 13 egyszerű vacsora recept megfeleljen annak a követelménynek.
Ezeket a recepteket mindegyik közzétette a Directo al paladar-ban, és megtalálja őket a hozzájuk tartozó linkeken, ha további információkat szeretne elolvasni az eredeti bejegyzésekben. Úgy gondolom azonban, hogy ha mindannyian együtt vannak ugyanabban a bejegyzésben, akkor mindannyiunk számára megkönnyíti a konzultációt Önnel szükség esetén. Ezt követően folytassuk a következő javaslatainkat 13 egyszerű vacsora.
1. Sonka és burgonya cannelloni
Hozzávalók 4 fő részére: 1 tasak 125 g dehidratált burgonyapehely, 200 ml tej, 200 ml víz, 50 g vaj, 8 szelet York sonka, 200 g paté, 350 g házi paradicsomszósz, reszelt sajt gratinhoz, só és borsozzuk.
Kidolgozás: Először egy vastag burgonyapürét készítünk a gyártó utasításainak betartásával. Miután elkészült, hozzáadjuk a vajat. A nyolc szelet sonkát megkenjük és a pástétommal megkenjük, csak az egyik végén. A pástétomra pár evőkanál burgonyapürét teszünk. A sonka szelet egyik végét a burgonyapürére hajtjuk, és a másik végére feltekerjük. Kenje meg négy sütőedény alapját paradicsommártással, helyezze rá a sonka cannelloni-t, öntse rá a maradék paradicsomszószt, szórja meg reszelt sajttal és süsse 200 ° C-on, amíg a sajt megolvad és meg nem barnul.
2. Kagyló vajjal és indiai érintéssel
Hozzávalók 2 fő részére: 12 jó méretű kagyló, 60 g vaj, 1 evőkanál currypor, só és apróra vágott snidling.
Kidolgozás: A kagylókat megtisztítjuk a csap alatt, megdörzsöljük a külsejüket a tapadások és kövek eltávolításához, és eltávolítjuk a megjelenő szakállakat. 50 ml vízzel, fedett fazékba tesszük őket a tűzre, amíg ki nem nyílnak. 5 percnél tovább nem tartanak. Miután elkészült, kivesszük a kagylókat a rakottból, és befejezzük a kinyitást, kényszerítve a héjat és eltávolítva a kettő egyikét. Abba a forrásba helyezzük őket, amelyben szolgálni fogjuk őket. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a curry-t és keverjük. Öntsük a kagylókra és díszítsük apróra vágott metélőhagymával.
3. Könnyű cukkini, szalonna és hagyma torta
22 cm átmérőjű kerek penész összetevői: 1 omlós torta, pizza vagy leveles tészta, 3 közepes hagyma, meghámozva és aprítva, 2 kis cukkini megtisztítva és aprítva, 3 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva, 1 marék füstölt szalonna apróra vágva, 1 kis pohár folyékony tejszín, 1 marék reszelt sajt és kevés só.
Kidolgozás: Egy serpenyőben olajban felmelegítjük, és a fokhagymát, a szalonnát és a hagymát lassú tűzön néhány percig pirítjuk. Fűszerezzük és hozzáadjuk a cukkinit. Lassan 30 percig orvvadászunk, majd fokozzuk a hőt, hogy karamellizálódjanak. Megkenjük a formát, kibéleljük a törött tésztával és megtöltjük. Megszórjuk a felületet a krémmel, és megszórjuk a reszelt sajttal. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
4. Avokádó és ementáli sajt Quesadillas
Hozzávalók 2 fő részére: 4 búzatortilla, 1 érett avokádó, 1 nagy paradicsom, 2 evőkanál friss petrezselyem vagy koriander, 2 teáskanál forró szósz (opcionális), 1/2 citrom leve, 2-4 evőkanál reszelt ementáli sajt, granulált fokhagyma, fekete bors, só, extra szűz olívaolaj.
Kidolgozás: Nyissa fel az avokádót, vegye ki a csontot, és vonja ki a húst. Villával összetörjük, néhány csepp citromlével ízesítjük és ízesítjük. Kenje meg vajkés segítségével a quesadillák közül kettőt. A paradicsomot apróra vágva, a magokat eltávolítva. Kenje meg az avokádóval. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy koriandert és egy kevés forró mártást. Befejezzük a reszelt sajttal, és ízesítjük granulált fokhagymával és extra csipetnyi borssal. Fedjük le a másik két tortillával, és finoman nyomjuk meg jól. Melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy jó nonstick serpenyőben, és főzzön egy-egy quesadillát közepes lángon. Melegítsük körülbelül 5 percig, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg, forduljanak meg és ne barnuljanak meg a másik oldalon. Négy részre vágjuk, és ízlés szerint mártással tálaljuk.
5. Rántotta fekete pudinggal, mazsolával és fenyőmaggal
Hozzávalók 4 fő részére: 1/2 burgosi vérkolbász, 3 tojás, 30 muskotályos mazsola vagy hasonló (mag nélküli) és egy marék fenyőmag
Kidolgozás: A mazsolát néhány percig forró vízben áztatjuk. Vágja ketté a vérkolbászt és távolítsa el a bőrt. Egy serpenyőben morzsoljuk össze, és addig dinszteljük, amíg színe megváltozik és sötétedik. Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát és a fenyőmagot, addig kevergetve, amíg jól el nem oszlanak. A tojásokat felverjük, és a vérkolbászra öntjük, gyorsan kevergetve integráljuk a többi hozzávalóval, elkerülve, hogy túl túróssá váljon. Vegyük le a tűzről, és egy serpenyőben tálaljuk, hogy az asztalhoz vigyük, vagy összeállítsunk néhány harapnivalót vagy pirítóst.
6. Bagel pizza
Hozzávalók 4 fő részére: 4 bagel tekercs, 1 bivalymozzarella golyó, 8 evőkanál sült paradicsom, bolognai szósz, konzerv gomba, oregano és egy csepegtető olívaolaj. A bolognai szószhoz: 1 sárgarépa, 400 g darált hús, 1/2 hagyma, 2 evőkanál paradicsomkoncentrátum, 1 pohár víz és 100 ml bor.