13. rész: A törvény (nem) táplálkozási táblázatai; Farmagemma
Gemma del Caño blogja
és a törött lámpa
Látja, hogy 2016. december 13-tól kötelező a tápanyag-információ az élelmiszerek címkézéséről. Bár a legtöbb termék már évek óta tartalmazza ezeket az információkat.
Érdekes ötletnek tűnik részletesen megadni a termékben lévő alkatrészek mennyiségét. És ez, nagyon érdekes, nagyon érdekes. De nekem, a Birodalomnak vagy egy dietetikusnak (és az azt elemző laboratóriumnak). De neked? ¿Hoz neked valamit o befolyásolja a termék vásárlására vonatkozó döntést smegtanulják a Na pontos mennyiségét kinek van mit vásárolt? Mindenekelőtt nem kell tudnia, hogy a Na nátrium, és hogy az a termék sójára vonatkozik. Nem is tudja, nem is kell tudnia, azt sem tudja, mit jelent valamivel többé-kevésbé Na-val, telített zsírokkal vagy cukrokkal fogyasztani valamit, amelyekből… bla bla bla.
¿Amit tartalmaz a táplálkozási összetevők táblázatában? Mario Sánchez csodálatosan elmondja (@Sefifood)
Még a nevetés és a videó nagyszerű magyarázata után sem tudom elképzelni, hogy olvassa és elemezze a táplálkozási táblázatot, amelyet a címkére tettünk.
Akkor mit csináljunk? Néhány bölcs és lelkiismeretes fej felvetette az adatok eltávolításának és tegyen be egy lámpát. Jelzőlámpa, ahol cukor, zsír, só ... és a mennyiségtől függően zöld, piros vagy sárga színt kapna.
De látod, a közlekedési lámpa zöldre vagy pirosra vált, függetlenül a napszaktól, a forgalomtól, ha esik az eső, vagy ha aznap siet. A közlekedési lámpa nem elemzi.
Spanyolország teljesen elutasította ennek a közlekedési lámpának a címkézésbe való beépítését. Jó volt, mi van, ha Spanyolország a táplálék farkában van, mi van, ha ez nem lehet ...
Hát hello, igazuk van. Nem tagadom, hogy egy színes jelzőlámpa az sokkal vizuálisabb számodra ez a sok adat. De igenés ez nem nyújt információt hogy rávilágít a vásárolt termékre, nem más, mint a nagyon szép címke.
El tudod képzelni, hogy tetszik a termék táplálkozási lámpájának zsíros része olivaolaj? Plusz Piros mint Japán zászlaja. (Aitor Sánchez pontos megjegyzése a # naukas17-ben) Ez azt jelenti, hogy abbahagyja az olívaolaj fogyasztását? Ne is gondolj rá! Nos, ha valami, amit pirosba helyezünk, az nem fogja elgondolkodni azon, hogy vásárol-e egy terméket, vagy sem, az az, hogy az a módszer nem működik.