15 fűszer, hogy több ízt nyújtson az ételeinek, amelyek hozzájárulnak az étrendjéhez, és mely ételekkel kombinálják őket
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A fűszerek és a különféle fűszerek azok az apró összetevők, amelyeket általában mind ételünk ízesítésére használunk. Ma megmutatjuk mi járul hozzá étrendjéhez és mely ételekkel kombinálja a legjobban hogy a konyhájában kihasználhassa.
A fűszer vagy fűszer Ez minden, ami lehetővé teszi számunkra, hogy ízeket adjunk készítményeinkhez, ezért ebben a csoportban megtalálhatjuk a magvakat és ugatásokat, a különböző növények leveleit, amelyeket általában hívunk friss fűszernövények.
A konyhában használható legnépszerűbbek a következők:
Oregano
Ez egy nagyon aromás gyógynövény, amelyet frissen vagy dehidratálva vagy szárazon fogyaszthatunk. Ebben a legújabb verzióban minden tápanyaga koncentrálódik, ami jó forrás kalcium, kálium, magnézium, folsav, karotinok és A-vitamin.
Bár az oregánót édes infúziókban egyszerűen fogyaszthatjuk oregánó tea, nagyon jól passzol paradicsommal, sajttal és a sós ételek különböző összetevőivel, különösen a tésztával és a pizzával.
Így tovább részletezhetjük oregano száraz vagy friss különféle szószok, paradicsompüré tészta kíséretében, ízletes mediterrán kenyér vagy sütemény, nyárs vagy klasszikus pizza.
Fahéj
A fahéj Ez egy nagyon aromás kéreg, amely nagyon jól keveredik édes alapanyagokkal, ezért általában omlettben használjuk reggelire, infúziókhoz, süteményekhez, muffinokhoz és sütikhez.
Ez jó forrás az antioxidánsoknak, valamint a szervezet számára szükséges mikroelemeknek, amelyek között hozzájárul Vas, kalcium, magnézium és kálium, plusz olyan vitaminok, mint az A- és a C-vitamin.
Ez egy olyan élelmiszer, amely emeli az anyagcserét, és gyulladáscsökkentő hatással van a testünkre, ezen kívül hasznos cukorbetegek számára, mivel hozzájárul a vércukorszint szabályozásához.
Petrezselyem
Nagyon népszerű gyógynövény, frissen vagy dehidratálva fogyasztható. Ez a forrása növényi vas, karotinok, kalcium és A-vitamin antioxidáns hatással a testünkre. Emellett kínál E-vitamint, valamint sok növényi olajat és C-vitamint, amelyek szintén csökkentik testünk oxidatív stresszét.
A petrezselyem Nagyon jól illik a citromhoz és a fokhagymához, és tökéletesen kíséri a különféle húsokat, különösen a halakat. Így megkóstolhatunk egy tonhalat zöldséges mártásban garnélával, amely tartalmazza ezt az aromás gyógynövényt, egy tenger gyümölcsei salátát, néhány csirkés nyársat vagy néhány articsókát citromos garnélával
Bors
Ez az egyik legnépszerűbb fűszer, és különböző fajtákat találunk: fekete, fehér, rózsaszín, zöld és más, amelyek aromájuk és hőfokuk alapján megkülönböztethetők.
Ez jó forrás kalcium növényi eredetű testünk számára és van antioxidáns hatású flavonoidok, mivel a kapszinoidok felelősek a viszketéséért, az energiafogyasztás serkentője, amely hasznos lehet zsírégetéskor vagy legalábbis, fokozza a napi anyagcserét.
Nagyon jól kombinálható különféle ételekkel, bár az olyan készítményekben való felhasználása, mint a tészta, a rántott és a különféle húsok, kiemelkedik. Így lehetséges részletesen kidolgozni paprika csirke és zöldség keveréses sütésből borsos lazac vagy nagyon aromás hideg leves.
Rozmaring
A Rozmaring Nagyon aromás gyógynövény, amelyet kiszáradás után frissen vagy szárazon fogyaszthatunk. Mint mindig, miután a víztartalma elvesztette, a tápanyagok koncentrálódnak és nagy arányban képesek felajánlani kalcium, kálium, vas és C-vitamin a testhez.
Ez az egyik olyan ételízesítő, amelyben a legtöbb antioxidáns található, és nagyon jól illik a különböző konzervekbe. Enyhe íze és aromája miatt széles körben használják sós és édes főzésben, de megmarad tökéletes különféle húsokkal, burgonyával és édesburgonyával.
Szerecsendió
A szerecsendió Ez egy dió vagy mag, amelyet porban vagy reszelt formában használnak különféle ételek ízesítésére, és az aroma mellett sok aromát adnak hozzá.