15 recept amarantdal az egészségesebb étrendért

Az amarant különféle módon fogyasztható, amelyek közül kiemelkedik: magja, lisztje és gabonaféléje. Tökéletes, ha a reggelit gabonaként, joghurttal, tejjel vagy gabonafélékkel együtt tartalmazzák. Az amarantliszt tekintetében erősen ajánlott a hagyományosan búzát használó készítmények és tészták kiegészítéseként, hozzájárulva annak tulajdonságaihoz és táplálkozási előnyeihez. Az amarantmag tökéletes zöldségek kíséretében, főzve vagy finom levesek sűrítésére.

amarantdal

Bárki elkészítheti és fogyaszthatja az amarantot, mivel nincs ellenjavallata. Csak azt kell szem előtt tartania, hogy a kalóriatartalom jelentős, az a hite, hogy alacsony a kalóriatartalma, teljesen hamis.

Ha többet szeretne tudni az Amaranthról: hátrányok, előnyök, felhasználások és fogyasztás a fogyáshoz, olvassa el hihetetlen cikkünket.

Cikkindex

Vegán és vegetáriánus receptek amaranttal

Először egy finom zöldséges hamburgerrel kezdünk, amely nagyon tápláló összetevőket tartalmaz azok számára, akik vegán étrendben vannak, majd egy receptet adunk a vegetáriánusok számára, hogy ízletes húsgombókat élvezhessenek amarantmaggal.

Amarant burger lencsével

Hozzávalók:

  • ½ csésze amarant,
  • ½ csésze darált friss petrezselyem;
  • 1 csésze lencse;
  • 1 hagyma kis kockákban;
  • ½ csésze zsemlemorzsa;
  • 1 főtt burgonya;
  • apróra vágott fekete olajbogyó,
  • olivaolaj,
  • Bors és só ízlés szerint.

készítmény:

  • Egy edénybe vagy rakottba tesszük az amaránt a lencsével, letakarjuk vízzel és főzzük 15 percig, ha letelt az idő, becsúsztatjuk az eredményt.
  • Most tegye az amaránt és a lencsét egy nagy edénybe, hozzáadunk minden más hozzávalót, kivéve az olajat. Ha azt tapasztalja, hogy a keverék túl nedves, adjon hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
  • A ... val homogén keverékből hamburger keletkezik azonnal meg kell grillezni a forró olajban. Csak két és három perc közötti időre van szükség, ezt követően fordítsa meg és ismételje meg a másik oldalon.
  • Ha szeretné, sütje őket kb. 15 percig mindkét oldalon, ehhez használjon egy tálcát, amely nedvszívó papírral borítja, és tegye őket, amikor kiveszi.

Vegetáriánus húsgombóc

Hozzávalók négy adaghoz

  • 1 csésze amarantmag,
  • 1 csésze quinoa,
  • 5 gramm friss petrezselyem,
  • 1 csipet fokhagyma paszta,
  • 1 tojás,
  • 1 fehér hagyma,
  • 1 csomó főtt spenót,
  • 4 csésze víz,
  • 3 evőkanál kenyérmorzsa,
  • kevés só és fekete bors.

készítmény:

Helyezze az amarant magokat és a quinoát, adjon hozzá vizet. Főzzük ugyanúgy, mint egy normál fehér rizst. Amikor megpuhultak, vegyük le a tűzről. Főzés után vegye az amaránt és a quinoát egy tálba. Hozzáadjuk a hagymát héjban és a spenótleveleket. A húsgombóc alapját turmixgépben dolgozza fel. Most hozzá kell adnia a fokhagyma pasztát, a zsemlemorzsát, a borsot és a sót ízlésének megfelelően; ily módon finom húst adhat a húsgombócoknak.

Győződjön meg arról, hogy az összetevőket megfelelően összekeverték. Ezután hozzáadjuk a tojást, és addig keverjük, amíg az összetevők teljesen összeolvadnak. Kezdj el közepes golyókat formázni, amelyeket egy mély tálban, nagyon forró olajon fogsz megsütni. Így ropogós vegetáriánus amarantgombócai lesznek. Távolítsa el a húsgombókat az olajból, és tegye őket egy nedvszívó papírral borított tányérra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Tudjon meg többet a fokhagyma és a hagyma funkcióiról a következő cikkben: Fokhagyma és hagyma - tökéletes kombináció az egészségre!

Amarant sós receptekben

Ízletes sós ételeket készíthet amarantnal ebédre vagy vacsorára. Az alábbiakban két gazdag és gyors sós, amarantos receptet kínálunk.

Recept egy burgonyasalátához Amaranth-nal

Hozzávalók:

  • Krumpli,
  • pirított amarantmag,
  • sárgarépa,
  • 1 kemény tojás,
  • friss petrezselyem
  • ízesítők ízlés szerint.

készítmény:

Forraljuk fel a burgonyát és vágjuk közepes méretű kockákra. Hozzáadjuk az amarantmagot, a petrezselymet apróra vágva, apróra vágjuk a kemény tojást és lereszeljük a sárgarépát. Végül ízlés szerint ízesítsük sóval vagy fekete borssal.

Recept csirke elkészítéséhez amarantmaggal, szószban

Hozzávalók:

Három adag elkészítéséhez ilyen mennyiségű összetevőre van szükség:

  • 6 csirkecomb,
  • 30 gramm vaj,
  • 1 csésze zöldségleves,
  • 1 teáskanál amarant,
  • 1 teáskanál len,
  • 1 teáskanál őrölt bors
  • pörkölt szezám,
  • két babérlevél,
  • egy csésze vizet,
  • ½ csésze tej,
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő,
  • ½ teáskanál curry,
  • ½ teáskanál szerecsendió
  • 1 tojás.

készítmény:

Helyezze a csirke darabokat egy edénybe, hogy megpiruljon a vajjal. Adjunk hozzá borsot és a zöldséglevest. Letakarva lassú tűzön körülbelül 20 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a babérlevelet, az összes magot és egy kevés tejet. Ismét letakarva főzzük további 10 percig. Amikor a zsákmányoknak ízlést kell elérniük, vegyük le a tűzről, és hagyjuk forrásban tálalni.

Készítsünk egy tálba hideg vízzel, verjük fel a tojást a curryval, a szerecsendióval és a kukoricakeményítővel. Egy fakanállal kaparja el a tartály alját, ahol a csirkecarabokat főzték, most keverje össze ezt az előző készítménnyel. Helyezze a tartályt magas hőfokon, keverje addig, amíg sűrű keveréket nem kap. Vegyük le a tűzről, és addig verjük, amíg sima szószt nem látunk. Végül takarja le a combokat ezzel a finom mártással.

Édes receptek amarantdal

Itt az ideje, hogy tesztelje képességeit a konyhában, és gazdag és tápláló édes recepteket készítsen amarantdal.

Recept az Amaranth palacsinta elkészítéséhez

Hozzávalók:

6 adag elkészítéséhez egy csésze vajra van szüksége:

  • 5 tojás,
  • ¾ csésze cukorhelyettesítő, hogy a desszert könnyebb legyen,
  • 1 teáskanál vanília,
  • 2/3 csésze liszt,
  • 4 csésze amarant,
  • 1 evőkanál sütőpor,
  • 1 csésze tej,
  • dió és mazsola ízlés szerint.