16 étel tipikus román ételeket ViajeroCasual ©
A. Változatossága román konyha ez arról tanúskodik, hogy a különböző kultúrák mennyire befolyásolták őt. A román étel Magyar, török, görög, német és osztrák konyha befolyásolja, miközben gyógynövényekkel és fűszerekkel megőrzi román személyiségének egyediségét.
Hagyományosan, A román ételekhez hús, zöldség és néha gyümölcs is tartozik. Gazdag és intenzív ízekkel, de csodálatosan ismert ízléssel a román ételek a legkényelmesebb ételek. Öröm a cikkünkben a román ételek legjellemzőbb ételei amit meg kellene próbálnia.
Sarmale - Káposzta tekercs
A par excellence hagyományos román étel, a Sarmale finomkodik (általában sertéshús, sertés és csirke kombinációja, vagy csak baromfi) rizzsel és fűszerekkel keverve, erjesztett káposztalevelekbe tekerve és órákig főztük egy savanyú káposzta levével, paradicsomlével, vízzel és más összetevőkkel készített speciális szószban.
Mici - Grillezett darált hús tekercs
Mici vagy Mititei szó szerint kicsi. Ez egy kis darab hengerelt hús. Darált sertés és marhahús keverékéből készülnek, fűszerekkel és fokhagymával, valamint szódabikarbónával keverve, grillezve forrón fogyasztják mustárral.
Tény: Hasonlóak a Ćevapihoz, a Boszniában nemzeti ételnek tekintett hengerelt húshoz. De a Mici az eredeti román változat, amelyet a 19. században találtak ki, és szinte minden éttermi menüben megtalálható.
Ciorba de Burta - Marhahús leves
A Ciorba de Burta egy népszerű román étel, amely a marhahús leves. Elkészítéséhez a húst (marhahús, disznóláb…) több órán át forraljuk, így csontokból, paprikából, csípős paprikából, zellerből, sárgarépából és petrezselyemből készült finom húslevest készítünk. Általában tejföllel, ecettel és a mujdei néven ismert hagyományos fokhagymás pasztával kísérik.
Tény: Ez egy olyan étel, amelyet előételként szolgálnak fel, de nagyon népszerű román gyógymód a másnaposság ellen is.
Ciorba Radauteana - Radauti leves
A Ciorbă a hagyományos leves egyik típusára utal A felhasznált összetevőktől függően sokféle módon tálalható. De az úgynevezett rădăuțeană az egyik legértékeltebb Romániában.
A 70-es évek végén "feltalálva" Radauti városában ez az étel valójában alternatívája a fent említett levesnek, a pacal levesnek, amelyet túl nehéznek tartottak, és sok embernek nem tetszett a pacal sajátos íze. Tehát tyúkszem helyett, ciorba rădăuțeană csirkemellet használ.
Hogy egyszerű legyen, ez az étel sok tejfölt és fokhagymát tartalmaz, a savanykás ízhez pedig ecetet használnak. Finom leves, nem túl zsíros és nem túl nehéz, de önmagában egy teljes étkezés. Legjobb házi kenyérrel szolgálják fel.
Mamaliga - román polenta
A Mamaliga valószínűleg a második étel, amelyet a románok Sarmale (és talán Mici után) után a hagyományos román ételek példájául fognak használni. Nagyon hasonlít a Polentához: kukoricadara főtt vízben egy csepp sóval és néhány csepp napraforgóolajjal. Általában hagyományos román sajttal és tejföllel tálalják, és gyakran díszítik Sarmale, Varza a la Cluj vagy más ételek körében.
Tény: Ennek az ételnek a régi változata, mielőtt a kukorica Európába került volna a 16. században, kölesliszttel készült volna és valószínűleg a római megszállás maradványa. A kukorica jól növekszik a romániai Duna-delta régióban, és a polenta hagyományos paraszti étel a kenyér alternatívájaként.