2017. dec

A kalóriaszámolás ugyanolyan haszontalan, mint a juhok alvásigénye

2017

Kevés kalória nem hizlaló, sok kalória igen. Ez a kettősség sajnos továbbra is sok-sok ember gondolatait irányítja. A nagy technológiai és kulturális fejlődés ellenére éveken át folytatjuk ugyanazon történet történetét.

De engem ez sem lep meg, csak be kell néznie az interneten közzétetteket, hogy rájöjjön a nyomasztó panoráma, amelyben találjuk magunkat. Ezt találja meg, ha belép a Cola Cao weboldalra, és így csak annyit teszünk, hogy összezavarjuk az embereket, és rájönünk, hogy a kalóriák valóban fontosabbak, mint az ételek tápértéke.

(A kép a Cola Cao weboldaláról készült)

Az egészséges vásárlásról szóló előző bejegyzés folytatásaként: Hogyan lehet túlélni egy szupermarketben, ma a kalóriákról szeretnék beszélni, számomra ez egy ellentmondásos téma, amellyel beszélgetéseket töltünk fel, erőteljesen védve mindenféle érvet a kalóriaszabályozás tévedése körül. fogyni. Ezzel a márkájú "kakaóval" sikerült összegyűjteni az összes kezelendő pontot: nagymértékben feldolgozott termék, nem kielégítő, nulla táplálkozási (igen üres kalória) és semmi nem kapcsolódik az ételek élvezetéhez (az igazi).

Általában a napi csatában ezek között a tessiturák között találom magam:

  • Milyen gyümölcsöd van? - Ananászt és almát próbálok nekik készíteni. A banán egy kalóriabomba, csak megeszem, ha kevés a kálium (?)
  • Szereted az avokádót? - Igen, de ettől nagyon kövér vagy! De ne tedd a diétámra, mert így nem fogok fogyni az életben.
  • Ha könnyű sajtot teszek a pürére, semmi sem történik, ugye?

És nem, nem fogok senkit hibáztatni. Mélyen azt gondolom, hogy ha áldozatokat kell tulajdonítanunk, akkor többet hordozunk az áldozatokban, mint bűnösökben.

NEM vásárolunk okosan, és hajlamosak vagyunk a gyorsabb, könnyebb és kevésbé egészséges lehetőségeket választani. A probléma kiterjed arra is a legkisebb, akik felnőttkorban hallgatják és reprodukálják a modelleket. Istenem szerint hagyjuk abba a gondolkodást, hogy mivel gyermekek, tejben kell lenniük Cola Cao-ra, süteményekre harapnivalókra és rengeteg zöldséges ketchupra, mert "semmiképpen sem szeretik".

Ha egy termék van a kezünkben, megnézzük annak címkéjét? És ha megnézzük, mit nézünk? Az előző bejegyzésben elmagyaráztam az egészséges és okos vásárlás módját, és most különös hangsúlyt fektetek arra, hogy miért A kalóriák számlálása időpazarlás.

Kezdjük az elején, mi a feldolgozott élelmiszer?

Magasan feldolgozott élelmiszerekről beszélünk, amikor egy származási alapanyagot manipuláltak az iparban, olyan összetevők hozzáadásával, mint cukrok, finomított lisztek és olajok, valamint egyéb adalékok a végtermék előállításához, amely általában távol áll a tápanyagtól. és érzékszervi jellemzői.

  • Az alacsony kalóriatartalom nem jelent kevés cukrot vagy kevés hidrogénezett zsírt.

Vagy másképp fogalmazva: a kevés kalória nem azt jelenti, hogy kevesebbet hízik, vagy lefogy. A könnyű étel nem üdvösség, a jogszabályok szerint ez egy olyan élelmiszer, amely legalább egyes tápanyagainak (cukrok, zsírok, só vagy kalória) tartalmának legalább 30% -át csökkentette. Így egyértelmű példánk van a joghurtos sajtra

  • Nem minden kalória eredményez ugyanolyan jóllakottságot, vagy ugyanúgy asszimilálódik a szervezetben.

A legnagyobb víz-, fehérje- és rosttartalmú ételek azok, amelyek a legnagyobb mennyiséget foglalják el gyomrunkban, és nagyobb jóllakottságot nyújtanak. Példa? Hüvelyesek, diófélék és magvak (a gyümölcsökön és zöldségeken kívül, víztartalmuk és rosttartalmuk miatt)

Ha étrendünk magasan feldolgozott termékekre épül, amelyek kevés rostot tartalmaznak, annál kevesebb erőfeszítést kell tennie a szervezetnek annak anyagcseréjéért és a kalóriák asszimilálásáért; és ezért annál gyorsabban tárolódik a zsírszövetben.

A banán és a könnyű gabonapehely ugyanolyan kalóriát tartalmaz, de az elsőnek kielégítő hatása sokkal nagyobb. A sütik gyors vércukorszint-növekedést eredményeznek, végül ugyanolyan sebességgel esnek, és ezért ismételten enni kell. A banán a természetes cukor mellett rostot is tartalmaz, amely pufferolja a vércukorszint növekedését. És természetesen antioxidáns vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít számunkra.

  • Más tápanyagok hozzájárulása (természetesen) meghaladja a kalóriákat.

És döntő érvnek kell lennie, amely arra késztet minket, hogy egyik vagy másik ételt válasszuk. Például az alacsony zsírtartalmú pulykakockák hozzáadása a salátához nem egyenértékű az avokádókockák által nyújtott telítetlen zsírokkal, káliummal és rostokkal; Mint egy jó maréknyi omega 3, rost és növényi fehérje dió formájában egy snackre, még a rizs süteményekhez sincs közel, amelyekben sok a só, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriájuk van, és a barátságos vegán miatt felteszi a címkét. Mindkét esetben az avokádó és a dió a szív egészséges zsírjának igen jelentős százalékát adja, amelynek előnyei a kardiometabolikus betegségek megelőzésében több mint indokoltak; az alacsony zsírtartalmú pulykakolbászhoz és rizs süteményekhez képest, amelyek főleg nátriumtartalmukkal tűnnek ki.

  • Bizonyos ételek nagy elégedettséget és pozitív érzéseket keltenek egy étkezés során.

Függetlenül az általa nyújtott kalóriáktól, figyelembe kell vennünk az étkezés közben érzett örömünket. Tegyen bele néhány természetes ételt, például avokádót, diót, datolyát stb. elkerüli a „büntetés” vagy „nélkülözés” érzését, megakadályozza az érzelmi egyensúlyhiány viselkedését az étellel való szembenézés során, olyan étkezési szokásokban, amelyek bizonyos ideig korlátozzák az ilyen típusú ételeket. Ha csökken az akaraterő, megjelenik a mértéktelen evéssel és a kényszerrel kapcsolatos viselkedés, az ebből fakadó bűntudattal.