2017.04.20. 11:08
Élelmiszer fruktóz intoleranciában.
Egy másik cikkben már beszéltünk arról, hogy mi a fruktóz és a fruktóz-intolerancia vagy a felszívódási zavar, és ma folytatni szeretnénk ezt a témát, megvitatva azokat az ételeket, amelyek ebből az intoleranciából szenvednek.
Amikor fruktóz-intoleranciát vagy felszívódási zavarokat diagnosztizáltak nálam, elkezdtem kutatni az élelmiszerekben lévő fruktóz-mennyiségeket, de az általam megkeresett különböző táblázatokban következetlen adatok szerepeltek, így eltartott egy ideig, mire tudtam, mit is ejthetek valójában. Ezért döntöttem úgy, hogy megosztom veletek a tanultakat, és így képes vagyok segíteni Önnek, ha ugyanabban a helyzetben van.
A fruktóz-intoleranciában vagy felszívódási zavarban szenvedők étrendjében el kell kerülni vagy csökkenteni kell a fruktóz, szacharóz és szorbit fogyasztását, ezért tudni kell, hogy milyen ételek tartalmazzák ezeket.
- Fruktóz ételek.
Természetes: méz, gyümölcs, zöldség és egyéb növényi eredetű ételek.
Mások: késztermékek és néhány gyógyszer.
- Szacharózos ételek.
Természetes: asztali cukor, gyümölcs és zöldség.
Egyéb: elkészített termékek, például sütik, sütemények, gabonafélék és gyógyszerek.
- Szorbit élelmiszerek.
Természetes: gyümölcsök, zöldségek.
Mások: különösen diétás termékeket készítettek.
Tehát milyen ételeket lehet fogyasztani?
Az előző cikkben már kifejtettük, hogy különbség van az örökletes fruktóz intolerancia között, amely korlátozóbb, és a fruktóz felszívódási vagy intolerancia között, amely lehet teljes (a megengedett étrend hasonló lesz az örökletes fruktóz intoleranciához) vagy részleges, ebben az esetben az étrend az egyes emberek intoleranciájának mértékétől függ.