21 nagyon frissítő nemzetközi saláta recept a konyhában történő utazáshoz

Az idei nyárra érkező utazási hiba elhárítása egyáltalán nem egyszerű, de szerencsére a konyha segítségünkre lehet. Tökéletes kezdőként, de ételként is, hogy megosszák, vagy miért ne, mint fő, a saláták ezt megmutatták nekünk egészségesek, ízletesek és nagyon kiegyensúlyozottak lehetnek.

Ezenkívül, ha forró a meleg, arra is szolgálnak, hogy könnyed és frissítő ételekre fogadjunk. Ma javaslatunk kulináris útra visz minket a saláták világa.

Az egzotikus kelettől a mediterrán saláták közelségéig, olyan lehetőségeken keresztül, amelyekben nemcsak a zöldség a főszereplő mindezt anélkül, hogy megfeledkeznénk azokról, amelyek nagyon közel állnak hozzánk.

1. Tonhal és alga piszkos saláta avokádóval

A nagy hawaii hozzájárulás (aki most Hawaiin járt) a híres piszkálás, amelyet az utóbbi években népszerűsítettek gyors, de egészséges étel. Ebben az esetben egy másik divatos fiúval, az avokádóval is kapcsolatba hozzuk, és lesz egy ételünk, amely minden falattal a Csendes-óceánra visz minket.

Ezenkívül tetszés szerint helyettesítheti az összetevőket, akár más gyümölcs hozzáadásával, akár a halak pótlása egy másiknak, amelyet jobban szeret, mint a lazac vagy a kékúszójú tonhal.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk tonhalat, tengeri moszatot és avokádó piszkos salátát

Ha fagyasztott halat használunk, előző este leolvasztjuk egy állványon a hűtőszekrény legkevésbé hideg részében. Szárítsa meg jól konyhai papírral és harapásméretű kockákra vágjuk egy jó késsel. lefoglal.

Rehidratálja a wakame tengeri moszatot és hijiki egy tál forró vízben, körülbelül 5-10 percig. Nagyon jól lecsepegtetjük és felaprítjuk. A metélőhagymát mossa meg és aprítsa fel, majd metélje ki. Vágja az avokádót ékekre bőr nélkül. Ha szükséges, pirítsa meg a szezámmagot.

Rendezze a halakat egy tányérra vagy tálra, és keverje össze a metélőhagymával, a metélőhagyma felével, a moszattal, a szójaszószsal és a szezámolajjal. Helyezzük egy tálba tálaláshoz és hozzáadjuk az avokádót, amelyet megnedvesítünk egy kis lime- vagy citromlével. Adjunk hozzá egy kevés cayenne-t, sózzuk és díszítsük a metélőhagymával.

2. olasz panzanella

Tökéletes otthoni kenyérdarabok felhasználásához és az összes kenyér eltávolításához meggy paradicsom potenciálját milyen jó eredményt adnak.

Klasszikus szüret receptje, nagyon jellemző Firenze területére, néha panmolle néven is megtalálható.

Hozzávalók 2 fő részére: 150 g vörös cseresznye paradicsom, 150 g sárga meggy paradicsom, 1 körte paradicsom, 1 lilahagyma, 75 g krutonnal (sült vagy sült kenyér), 1 gerezd fokhagyma, 45 ml olívaolaj, 20 ml Modena ecet, só, friss bazsalikom és fél avokádó.
Kidolgozás: Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk ketté és távolítsuk el a csírát. Mozsárba tesszük, és egy csipet sót adunk hozzá, összetörjük és addig dolgozunk, amíg pasztát nem kapunk. Hozzáadjuk az extra szűz olívaolajat és a balzsamecetet. Ismét keverjük a mozsárral vagy a fogantyúval az öntet emulgeálásához. Salátástálba öntjük. Hámozza meg és vágja le a fél avokádót. Hámozza meg és vágja le a lilahagymát julienne-ben. A paradicsomot megmossuk, a meggyet kettévágjuk, a körtés paradicsomot pedig szeletekre. Mindent összekeverünk a krutonnal együtt a salátástálban, és jól megkenjük az öntettel. Három vagy négy ág friss bazsalikomot megmossunk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a salátához. Tálalás előtt hagyja 10 percig állni, hogy az ízek jól összeolvadjanak.

3. Caprese tésztasaláta

Az olasz frissesség másik ikonja, amelyet csak néhány hozzávalóval oldhatunk meg: mozzarella és paradicsom.

Ebből az alkalomból a rövid tésztával egészítjük ki de megteheti nélküle, vagy játszhat az otthon lévő tésztával (friss vagy száraz), de mindig jobb, ha rövid.

Hozzávalók 2 fő részére: 150 g száraz rövid tészta, 150 g friss mini mozzarella, 20 meggyparadicsom válogatott színű, friss bazsalikom, olívaolaj, só és őrölt fekete bors.
Kidolgozás: Egy nagy lábasba vizet töltünk, és felforraljuk. Adjunk hozzá kevés sót és adjuk hozzá a tésztát. Főzzük a gyártó által megadott ideig. Lecsepegtetjük és sok nagyon hideg vízzel lehűtjük, hogy a főzés gyorsan megszakadjon. Foglaltunk. A meggyparadicsomot megmossuk, ízlés szerint ketté vagy negyedbe vágjuk. A mini mozzarellákat lecsepegtetjük. Keverjük össze a tésztával, ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal, és csepegtessünk szűz extra szűz olívaolajat. Adjunk hozzá néhány friss, korábban mosott és szárított bazsalikomlevelet, majd tálaljuk.

4. Nikoise saláta

A niçoise (vagy nizarda) saláta provence-i stílusa és minden íze otthon feszül ezzel a recepttel, amelyben megtalálható a veteményeskert sós pont.

A konzerv szardella elengedhetetlen, ha puriszták akarunk lenni, de ha szeretné, helyettesítheti őket egy másik konzervvel. Mi több, még sok zöldséget jól elfogad de ügyeljen arra, hogy a paradicsom vagy a saláta ne hiányozzon.

Hozzávalók 4 fő részére: 3 kicsi paradicsom, 1 újhagyma, ½ kicsi pirospaprika, 2 tojás, 180 g tonhalkonzerv, 8 szardellafilé, 12 fekete olajbogyó, 100 g kerek zöldbab, 4 új burgonya, 1 evőkanál kapribogyó, 1 saláta vagy 100 g kevert saláta, só és bors. A vinaigrette számára: 1 evőkanál dijoni mustár, 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál fehér ecet.
Kidolgozás:Megpároljuk a burgonyát, amikor pár perc áll rendelkezésre a főzésre, hozzáadjuk a babot, és addig hagyjuk őket, amíg al dente nem lesz. Egy másik lábasban megfőzzük a tojásokat. Közben megmossuk a zöldségeket és felaprítjuk. Egy tálcában ágyat készítünk a salátával, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a kapribogyót, a borsot darabokra, az apróra vágott olívabogyót és a metélőhagymát csíkokban. Amikor kissé kihűlnek, hozzáadjuk a burgonyát, a zöldbabot és a kockákra vágott keményre főtt tojást, végül az olajból lecsepegtetett tonhalat és a szardellát. Fűszerezzük sóval és borssal. A vinaigrette elkészítéséhez adjon egy evőkanál mustárt egy tálba, adjon hozzá ecetet, keverje össze, végül adja hozzá az olajat. Néhány rúddal addig kevergetjük, míg minden összeáll. A salátához osztjuk.

5. görög saláta

A Földközi-tenger példaként szolgál frissességet sugároz ételeikből és ebben az esetben görög változatot készítünk, ahol a feta sajt és a fekete olajbogyó nem hiányzik.

Kacérkodhat más friss és kemény sajttal, vagy helyettesítheti az olajbogyót másokkal, de inkább ez a keverék elég sikeres bármikor.