21 nap cukor nélkül; Így gondolja egy anya
Mondtam neked, hogy az egyik lányom nem eszik, mert gyermekkora óta étel-intoleranciával kezdte, bizonyos ellenségeskedést váltott ki az étellel, az asztallal, az evéssel szemben.
Olyan dolgot kell dolgoznunk otthon, hogy ne ragaszkodjon hozzá, hogy élvezze az asztalt, a beszélgetést, a társaságot, a vacsora utáni étkezéseket, amelyeket annyira szeretek. De most nem bírja más ételek illatát, Nem bírja, hogy ugyanazon asztalnál üljön, mint mások enni, azt kéri, hogy az asztalánál hagyja tányérjával és étellel, amelyet már kezel.
Az a tény, hogy nemrég fedeztük fel néhány intoleranciáját. És a visszapattanás után megtudtuk, hogy egy gomba van a belében, candida. A bél „megtisztításának” részeként mind a gombától, mind az elfogyasztott ételektől, amelyek ártanak neki, ajánlottak egy étrendet. 21 nap tej, glutén, tojás és cukor nélkül. De nem finomított vagy hozzáadott cukor nélkül, nem. minden cukor nélkül: se gyümölcs, se gabonafélék, se tészta.
Az általa elfogyasztott kevéssel, és két fő ételének elvételével: zabot és gyümölcsöt, még nem tudtuk megtartani vele ezt a diétát. De! Ő és én ugyanazt a tesztet végeztük, és mindkettőnknek ugyanaz a gomba volt, tehát Javasoltam az étrend betartását, látni, milyen nehéz volt, és tudni, hogy milyen esélyünk van találkozni a kis földrengéssel.
Challenge # 21díassinazúcar
Számomra ez nagyobb kihívást jelentett, mint diéta. Lehet élni liszt, cukor vagy gabona nélkül? Szinte minden zöldséget megengedtek, valamint húst és hüvelyeseket is, ezért azt mondtam magamnak, hogy „nem lesz olyan nehéz”. HA!
A reggeli
A kihívás első napja: szombat. Családi reggeli. Mit egyek? Nincs gabona, se liszt, se tejtermék, se süti, se gyümölcslé ... mit egyek? Csak az ilyen reggelik jutottak eszembe:
De mivel ezek egyike sem volt megengedett, találkoztam quinoa pehely, az egyetlen "gabona", amelyet meg tudott enni. És (elnézést azoktól, akik ezt reggelizik) egyáltalán nem szeretem őket, és még kevésbé a kókusztejjel. A kombináció nekem enyhén szólva is nehéz. Bevallom, hogy végül egy édes sonkás tekercset fogyasztottam reggelire egy pohár vízzel.
A reggeli kétségkívül a folyamat legnehezebb része volt. Ez az étel, amit a legjobban élvezek, és bár napról napra gyors folyamat, hétvégén szívesen élvezem az olívaolajjal pirított kenyeret, süteményeket vagy gabonapelyheket vagy brownie-t, természetes gyümölcslével. És ezeken a hétvégéken ez kimaradt. A reggeli unalmas órává vált számomra. Egy nap reggelizni kellett Serrano sonkával. Hogy nem ez lenne a legegészségesebb dolog a világon, de legalább volt íze!
Étel
Ebédidőben az az igazság, hogy semmi bajom nem volt. Hús, hüvelyesek és zöldségek adni és adni, és nekem minden tetszik, mert az az igazság, hogy nem voltam éhes (nos, az első napok éhesen jöttem ebédidőben ..., de aztán a gyomrom megszokta)
Igaz, hogy bizonyos ételeknél hiányzott a kenyér elfogyasztása .... Természetesen, ha kubai rizst eszik, és nem tud egy kis kenyeret mártani a tojásba ... nos, valamiféle hiányzik. De különben az étkezési idő nem jelentett problémát. oké, desszertig. Említse meg a desszert szót, és valami ilyesmit képzeltem el, hogy valami egészségeset tegyek:
és nyár lenni, egy fagyi sem lett volna rossz. De nem, a tejtermékek és a gyümölcsök tilosak, ezért ... kreatívnak kellett lennem. Mivel az egyetlen megengedett gyümölcs a citrom volt, készítettünk citromlevet, én pedig készítettem saját citrom calyppót. Természetesen több napig tartott, mert savas volt. A második, amit megtanultam, és tettem még egy kis vizet, és a Xilit, amely legalább segít édesíteni valamit.