23 recept a tavasz gyümölcseinek, zöldségeinek és zöldjeinek elfogyasztására
Néhány nappal ezelőtt elmondtuk, milyen előnyökkel járnak számunkra tavaszi gyümölcsök és zöldségek: eper, cseresznye, spárga, sárgarépa. Legjobb fogyasztási pillanatuk van, és célszerű őket beletenni az ételeinkbe.
Növényi élelmiszerek hozzáadása étrendünkhöz jó adagot biztosít, különösen a vitaminok, antioxidánsok és rostok. Ezen túlmenően, jó idő esetén úgy tűnik, hogy többet szeretnénk ezeket az ételeket az étrendünkbe bevinni, akár első vagy második fogásba, gazdag gyümölcs alapú desszertekbe vagy akár ízletes turmixokba, amelyekben különféle gyümölcsöket és zöldségeket kombinálhatunk.
Receptek szezonális gyümölcsökkel tavasszal
A kelkáposzta áfonyával, fetával, mandulával és sárgabaracköntettel masszírozta: itt a sárgabarack az öntet része. Bár a recept kompót vagy lekvár használatát javasolja, egészségesebbé tehetjük, ha könnyű sárgabarack krémet készítünk, ha egyszer apróra vágjuk a turmixgépen.
Eper-, spenót- és kecskesajt-saláta epres vinaigrettel: az eper, a spenót és a kecskesajt az egyik leggazdagabb és legfrissebb kombináció, amelyet kipróbálhatsz ezeken az időpontokon.
Cseresznye-gazpacho sajttal és szardellával: egy olyan étel, mint a miénk, mint a gazpacho, sok módosítást ismer be, ha különféle gyümölcsöket tartalmazunk. Ennek, cseresznyével készült, intenzív és nagyon jellegzetes íze van.
Halfilé szilva mártásban: mert a gyümölcsök is az étkezés fő ételeinek részét képezhetik, még akkor is, ha szósz formájában vannak. Ebben az esetben olyan puha halat választottunk, mint például a szürke tőkehal, amelynek a szilva ízt és személyiséget kölcsönöz.
Crostini vagy édes-meggyes pirítós kecskesajttal: eredeti és nagyon ízletes előétel, mézzel pácolt cseresznyével és Worcestershire szósszal.
Őszibarack gazpacho: a gazpacho újabb ötlete gyümölcsökkel, ezúttal őszibarackkal, amelyet hozzáadunk a hagyományos recepthez. Ha további ötleteket szeretne kapni a gyümölcsös gazpachos receptjeiről, megtalálja őket itt.
Kecskesajttal pörkölt kajszibarack-pirítós: mint láthatja, a kecskesajt a nyári ételek egyik főszereplője, intenzív íze nagyon jól ötvöződik a gyümölcsök lágyságával, ízletes kontrasztokat keltve. Ebben az esetben a kajszit a sütőben megpirítják.
Töltött őszibarack: nagyon tipikus nyári recept, amellyel sikereket érhetünk el, ha vannak vendégeink. Ennek a receptnek a tölteléke csirkéből és tojásból készül, de választhatjuk, hogy azokkal az ételekkel hangoljuk össze, amelyek a legjobban tetszenek.