25 egészséges feldolgozott étel, amelyek egy kicsit életet tesznek M; s f; cil
Táplálkozási szakemberekkel elemezzük, mely feldolgozott ételeket ajánljuk és melyeket nem.
Frissítve 2020. november 4, 13:10
Többé-kevésbé mindenki tudatában van annak, hogy az egészséges táplálkozáshoz valódi ételeket kell fogyasztania (alapvetően friss és kezeletlen termékeket), és hogy az ultraszerkezetű ételek károsak az egészségre, amint arra Carlos Ríos dietetikus figyelmeztet: "A Los ultra-feldolgozott megöl minket ".
Megfontolandó szempontok
Mi a helyzet azonban mindazokkal az ételekkel, amelyeket enyhén kezelnek, de nem tekinthetők ultrafeldolgozottnak sem? Felhívták őket feldolgozott élelmiszerek, olyan élelmiszerek, amelyek bizonyos esetekben egészségesnek tekinthetők amint Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási szakember elmagyarázza, A diétám című könyvében már nem sántikál.
Jelzéseivel az alábbiakban egy listát készítettünk a feldolgozott élelmiszerek, amelyeket a szupermarketben vásárolhat, megkülönböztetve azokat, amelyek elfogadhatóak (vagyis egészségesek) és károsak. Ne felejtsük el azonban, ahogy maga Aitor Sánchez figyelmezteti, hogy sokkal fontosabb, hogy megfelelően kísérjék őket, mint hogy megszállják a legelfogadhatóbb verziót, majd nem megfelelő előkészítésre használják.
- Figyeljen az adatokra. Például, bármennyire is szeretjük őket, nem gondolhatjuk, hogy a teljes kiőrlésű makaróni sült paradicsommártással és szalonnával egészséges lehetőség; célszerű végül normál tésztát készíteni zöldségekkel és hüvelyesekkel, "mivel ez az étel egészében egészséges lesz, annak ellenére, hogy a tészta nem egész" - mondja Aitor Sánchez.
Teljes kiőrlésű kenyér
A 100% teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér egészséges feldolgozottnak tekinthető. Ügyeljen a címkékre, mert egyesek teljes kiőrlésűnek tűnhetnek, és csak kis százalékban tartalmaznak teljes kiőrlésű lisztet. Bár, amint azt korábban említettük, a kenyérnél az a fontos, amihez kíséri, és nem mindig lehet például a reggeli vagy az uzsonna alapja.
Teljes kiőrlésű vagy hüvelyes liszt
A liszt a hagyományos feldolgozott élelmiszerek egyike, és a leginkább ajánlott teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek vagy diófélék. Tönköly, zabpehely, teljes kiőrlésű vagy csicseriborsó liszt mind jó lehetőségek.
Reggeli müzlik
A reggeli müzlik közül a zabpehely a vitathatatlan csillag. Időről időre kaphat cukrozatlan búzapelyhet vagy müzlit is (ez utóbbit jobb, ha saját maga készíti). Kerülje a cukros gabonaféléket.
Búza tészta
A leginkább ajánlott tészta a teljes kiőrlésű gabona és a hüvelyesek, például a lencstészta. A friss pedig alkalmanként jó lehetőség lehet. Bár, mint már említettük, az a fontos, hogy mihez kísérje a tésztát. A finomított tésztaétel, bőséges zöldségfélék (például egy ratatouille) kíséretében egészségesebb, mint a teljes kiőrlésű szalonna és sajtos makaróni.
Pot hüvelyesek
A szárított hüvelyesek természetesen egészségesek, de azok is, amelyeket árulnak konzerv, szárított vagy fagyasztott. Hüvelyes hüvelyes készítmények, például hummus esetén olvassa el az összetevők listáját, és ellenőrizze, hogy a csicseriborsó az összes összetevő 90% -át meghaladja-e. És jobb, ha olívaolajjal készül. A könnyű hummus receptjét is megpróbálhatja elkészíteni, ez nagyon egyszerű és alkalmas fogyásra.