3 zöldség, 1 gomba és körete receptje - Bruno Oteiza
A Salud a la carte programban elkészített 3 zöldség, articsóka, borágó és bogáncs, 1 gomba és körete recept.
Recept hozzávalók 3 zöldséghez, 1 gombához és köretükhöz:
- - 2 fő részére:
- 4 gomba
- 2-4 articsóka
- 100 g borágó
- 1 bogáncs bogáncs
- 50 g aranyhagymát
- 25 g pirított mandula
- 1/2 szelet sonka
- 1 szarvasgombás lepedő
- Víz
- Sherry vinager
- olivaolaj
- Só
- vágott petrezselyem
- Chervil körethez (opcionális)