4 nélkülözhetetlen tápanyag növényi vegetáriánus étrendben
Ha növényi étrendre törekszik, teljesen normális, ha kérdései vannak azzal kapcsolatban, hogy melyek a vegetáriánus étrend alapvető tápanyagai. A cikk célja, hogy egyszerű módon megértse azokat a pontokat, amelyeket szem előtt kell tartania a húsbevitel sikeres, biztonságos és egészséges csökkentése érdekében.
B12 VITAMIN
Mi a B12-vitamin és mikor van rá szükségünk?
Az egyik tápanyag, amely leginkább a vegetáriánus vagy vegán étrendről folytatott beszélgetések során tűnik ki, a B12-vitamin. Ez egy alapvető tápanyag, amely felelős az idegsejtek és a vérsejtek egészséges állapotában. Ezenkívül megakadályozza a vérszegénység különféle fajtáit, és hozzájárul a DNS helyes kidolgozásához. Ez a vitamin nagyon növényi ételekben nehéz megtalálni. Ha fontolgatja az állati eredetű termékek fogyasztásának leállítását, akkor be kell vezetnie az étrendbe ennek a vitaminnak a kiegészítését.
Ismert, hogy minden embernek különböző B-12 tartaléka van, ezért nem szabad kockáztatnia, kezdje el az első naptól kezdve szedni. Mindenesetre javasoljuk, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel vagy egy orvossal annak biztosítása érdekében, hogy megszerezze a testének szükséges B-12-et, és ha nem, akkor adja hozzá a szükséges kiegészítőket. Normális felnőtt számára ajánlott körülbelül 2000 mikrogramm B-12 bevitele hetente.
Számos lehetősége van: bevenni egy napi tablettát, egy heti tablettát, vagy minden nap enni B-12 dúsított ételeket és italokat. Lucía Martínez táplálkozási szakember ebben a bejegyzésében rengeteg információt talál - több cikke is szól a B-12-ről.
Ne feledje, hogy a B-12 kiegészítők nem egyetlen állattól származnak, hanem laboratóriumban termesztik őket, vagy algákból vonják ki őket, és Ön nem okoz kárt annak megszerzésével, és alacsony költségűek. Ne gondolja, hogy tönkreteszi a vitaminok vásárlását, hetente csak néhány centet fog költeni! Ha tudni akarod, mit kiegészítők vásárolni vagy milyen márkákat szoktak ajánlani, hagyja megjegyzését az oldal alján, és válaszolok a kérdéseire.
VAS
Hiányozhat-e vas a növényi étrenden?
Beszéljünk a vasról. A vashiány nemcsak a vegetáriánusoknál jellemző. Bizonyára hallottál már vérszegénységről, amely betegség a vas hiányából adódik. Azt is tudni fogja, hogy ez gyakoribb a nőknél, mivel több vasra van szükségünk mindazokhoz, amelyeket elveszítünk a menstruáció során. A vérszegénységet a hemoglobin hiánya okozza, amely felelős az oxigén szállításáért a vérünkben. A vashiány leggyakoribb tünetei a fáradtság, sápadtság, légszomj, szédülés ...
Annak egyértelműnek kell lennie, hogy mivel nem vegetáriánus vagy, valószínűleg nagyobb a vashiány. Vannak azonban dolgok, amelyeket hozzáadhat étrendjéhez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szenved ettől.
Milyen ételekben van vas és hogyan kell ennünk, hogy jobban felszívódjunk?
Nos, hüvelyesek, diófélék, zöld leveles zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és vassal dúsított italok. Ne feledje, hogy a a vas megfelelő felszívódása, biztosítanunk kell, hogy a C-vitamin bevitelünk is magas legyen. Ha elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt C-vitaminnal, és étrendjét összeállítja az általam korábban említett ételekkel, akkor nem okozhat problémát.