5 étel, amely rosszabbul érzi magát, mint hideg
Nyersanyag
Mint a tészta, a rizs vagy a hüvelyesek; többek között
Hogyan készítsünk francia omlettet a mikrohullámú sütőben
A konyharuha tisztításának legjobb trükkje
Egy tányér lencsét
A meleg ételek fogyasztásának számos előnye van, mivel általában jobban érzik magukat, megkönnyítik az emésztést és kevésbé nehezek lehetnek. Erről nem is beszélve bizonyos ételek íze és állaga, mint a zöldségek vagy a halak, azok is általában könnyebben ízlik, ha megfőzjük őket. Ha ehhez hozzátesszük, hogy ha néhány ételt fogyasztunk a túlzott hideg miatt rosszul érezhetjük magunkat, Mivel termikus kontraszt keletkezhet, amely hányingerhez, szédüléshez vagy kényelmetlenséghez vezet, könnyen meg lehet érteni, hogy a meleg étel, annak ellenére, hogy a nyers étel, általában a fogyasztók kedvence.
„A meleg ételek általában jobban érzik magukat, bár sem tanácsos túlmelegedni, míg a hideg ételek termikus egyensúlyhiányhoz vezethetnek, ezért tanácsos körültekintően eljárni a hőmérsékletekkel, és mindig a meleg étel fogyasztását választani "- magyarázza Susana León táplálkozási edző. Van néhány kivétel, mivel vannak olyan ételek, amelyeket általában forrón fogyasszon mit mutatnak be számos előnye van ha megszokjuk, hogy hidegen tartjuk őket. Itt van néhány közülük.
Tészta
Foxys_forest_manufacture/Getty Images/iStockphoto
Sok olasz a fejéhez teszi a kezét, amikor meghallja, hogy a test számára a legjobb melegítsd fel a tésztát . És hogy a piacon található makaróni, spagetti és más tészta nem csak egészségesebb, ha hidegen fogyasztják, hanem, ha forrón akarja enni, akkor célszerű hagyni őket későbbre. melegítse fel őket.
Ennek oka az ebben az ételben jelen lévő keményítő szerepe, amely az úgynevezettvé válik ellenálló keményítő. "Ha keményítőben gazdag ételt, például tésztát melegítünk, annak szerkezete megváltozik, és ha ismét hagyjuk lehűlni, akkor ez ismét megváltozik, így ellenálló keményítő keletkezik, amely az oldható rostokhoz hasonló módon hat" - magyarázza Susana táplálkozási tanácsadó Oroszlán. Vagyis ennek a keményítőnek van alacsonyabb glikémiás index, ami azt jelenti, hogy a test lassabban felszívja, a jóllakottság érzése nagyobb lesz, és alacsonyabb kalóriaterhelést jelent. Nemcsak nekünk fog jobban megfelelni, hanem kevésbé hízni is.