5 hamis mítosz az étkezésről a Nemzeti Táplálkozás Napján
Néha a az élelmiszerekkel kapcsolatos információk hiánya hibaklaszter létezését okozza, és mítoszok bizonyos termékekhez kapcsolódóan, amelyek akár sok ember fogyasztási szokásainak indokolatlan megváltozásához vezethetnek.
Ebben az értelemben nem kevés olyan termék van, amelyet hamis tulajdonságokkal „címkéznek fel” azoknak a mítoszoknak a terjedése miatt, amelyek nem annyira pontosak, mint amilyennek ígérkeznek. Bizonyára hallott már ilyen kifejezéseket "A kenyér meghízik", "vacsoránál nem szabad gyümölcsöt enni" vagy "a barna cukor sokkal egészségesebb, mint a fehér", többek közt. Ezt a típusú meggyőződést azonban a tudomány nem támogatja, annak ellenére, hogy mennyire elterjedt a társadalomban.
Pontosan az ilyen típusú hamis mítoszokkal foglalkoznak professzionális táplálkozási szakemberünk, Paula Jiménez az informatív beszélgetések során, amelyeket a COVAP Kupa tartományi székhelyén kínálunk, azzal a céllal, hogy a családtagokat „oktassuk” és demisztifikáljuk azokat a hiedelmeket, amelyek nem teljesen helytállóak, és hogy a társadalom megtanuljon egészséges és kiegyensúlyozott étrendet készíteni. A Nemzeti Táplálkozás Napjával egybeesve és a "Sokkal több, mint a sport" szlogenünk hangsúlyozásával a COVAP Kupából hamis mítoszok sorát mutatjuk be bizonyos élelmiszerekről annak érdekében, hogy megismerhesd a valóságot, amit eszel (vagy hagysz enni):
Kerülnünk kell az összes étrendben lévő zsírt?
Tévedés az összes zsírtermék kizárása az étrendből. Kis adagokban ezek energiát szolgáltat és segít a testhőmérséklet szabályozásában. Továbbá meg kell különböztetnünk a következőket: telítetlen zsírok (általában „jónak” nevezik, jelen van olívaolajokban, avokádóban, dióban, olajos halban, bizonyos diófélékben ...), telített (húsok és pálma vagy kókuszolaj) és ford (a legártalmasabbak és azok, amelyeket csökkentenünk kell, jelen vannak az ipari pékségekben, az ultrafeldolgozott fagylaltokban ...).
