5 legendás étel a szovjet óvodák menüjéből
Nemzetközi Vörös Sajtó
Feladta 2018. október 12-én az ELCOMUNISTA.NET az EL COMUNISTA-ban, HISTORIA // 0 hozzászólás
Miért táplálják ma az orosz gyerekeket ugyanazokkal az ételekkel, amelyek a Szovjetunió idejéből származnak?
A Szovjetuniónak voltak hiányosságai, de eredményei között nem lehet megemlíteni a csecsemőhalandóság elleni küzdelem rendkívül komoly megközelítését. A szovjet időszakban kialakult óvodáskorú gyermekek étkezési rendszere olyan átgondoltnak és kiegyensúlyozottnak bizonyult, hogy számos jellemzője a mai napig jelen van a napköziotthonokban.
A polgárháború után, amikor az országot pusztítás és éhínség pusztította, a szovjet kormány úgy döntött, hogy a gyermekeknek szóló összes közszolgáltatást ellenőrzése alá veszi. A híres mondat: "Minden jót a gyerekeknek!" lett a gyermekintézmények fő mottója. Már 1918-ban elfogadták a gyermekek táplálkozásának javításáról szóló rendeletet, amelyet a gyermekek ingyenes étkezéséről szóló rendelet követett. Ez azt jelentette, hogy az iskolában és a napköziben élő gyermekek szüleinek csak kis összeget kellett fizetniük az étkezés költségeiből, a nagy és alacsony jövedelmű családokból származó gyerekeknek pedig semmit sem kellett fizetniük.
1. Búzadara zabkása
A forró tejjel készült gabonafélék továbbra is a leggyakoribb reggelit szolgálják fel a napköziotthonban, legyen szó zabpehelyről, hajdináról, kölesről vagy zabkásáról. De a legerősebb érzéseket még mindig a darák szabadítják fel. Ennek valószínűleg az az oka, hogy hűlés közben könnyen megkeményedik, és szilárd födémré válik, amely akkor is a helyén marad, ha a tálat felforgatják, és ez a tulajdonság egykor "űrhajó" becenevet kapott. Ezenkívül a főzés közbeni enyhe figyelmetlenség az úgynevezett csomók kialakulásához vezet, amelyeket váltakozva gyűlölnek, sőt bosszúvágyakat váltanak ki vagy szeretnek a különböző gyerekek.