Tél Mit kell fogyasztanunk az egészséges táplálkozáshoz

Tél: Mit kell fogyasztanunk az egészséges táplálkozáshoz?

Az egészséges téli étkezésnek tartalmaznia kell az összes élelmiszercsoportot (energia, építők és szabályozók)

Peru déli részén télen a hőmérséklet kifejezett csökkenését szenvedte el. Ez az erős hideg befolyásolja az ételválasztást, ami, Főleg magas kalóriasűrűségűek, például édességek, lisztek, cukrászsütemények stb.. És a víz, a gyümölcs és a zöldségfogyasztás elmarad - mondta Nery Quispe Camino, a Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH) táplálkozási professzora.

Ebben az összefüggésben az egészséges étrendet javasolta télen tartalmaznia kell az összes élelmiszercsoportot (energia, építők és szabályozók). Van azonban néhány preferencia a hideg elleni küzdelemre ebben az évszakban.

Egészséges táplálék télire

A levesek: a nemzeti gasztronómia végtelen alternatívákat mutat be, mivel meleg étel, nagy választékú készítmény. Javasoljuk, hogy jelentős zöldségtartalommal és alacsony liszttartalommal (tészta, burgonya és rizs). Gyakran válasszon olyan gabonaféléket is, mint a búza, a quinoa vagy a morón, amelyek magasabb rosttartalommal rendelkeznek.
Forró italok: kávét fogyaszt a különféle bemutatóiban, csokoládéiban és infúzióiban, amelyeket gyakran süteményekkel kísérnek. Célszerű ezeket nagyon alacsony cukortartalommal fogyasztani. Ha lehetséges, meleg vagy forró természetes vizet adjon hozzá, preferenciától függően.
Desszertek és/vagy mazamorras: nagyon előnyös élelmiszerek, magas a finomított lisztek, cukrok tartalma, ezért fogyasztásuk mérsékelt legyen.
Gyümölcsök: mindet ajánljuk vitaminok, antioxidánsok és rostok hozzájárulása miatt. Célszerűbb azokat a szezonális és magas C-vitamin tartalmú anyagokat, mint a narancs és a mandarin. Amit bele kell foglalni a napi étrendbe, legalább napi 3 adagot.
ZöldségekAz olyan keresztesvirágúak, mint a brokkoli, a karfiol, a káposzta, valamint a zöld levelűek, amelyek vitaminokat, antioxidánsokat és rostokat szolgáltatnak, naponta bevihetők. Az alacsony kalóriatartalmúak is, mint a spenót, a mángold és a saláta. A zöldségeket a napi étrendbe kell bevinni, legalább napi 2 adagban. Mindegyik ajánlott.
Egészséges zsírok: többszörösen vagy egyszeresen telítetlen zsírokat, antioxidánsokat biztosítanak, amelyek kiváló védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen. Az azt tartalmazó ételek olívaolaj, sacha inchi, hal, avokádó, olajbogyó és diófélék.