5 magas fehérjetartalmú reggeli

Szeretnéd energiával kezdeni a napod? A jó reggeli a kulcs, itt öt változatos ötletet adunk a tojás elkészítéséhez, érezd jól magad!

apróra vágva

Mediterrán omlett tojásfehérjével

2 adagot készít

ÖSSZETEVŐK

  • 4 tojásfehérje
  • ½ csésze kelkáposzta (kelkáposzta) apróra vágva
  • 1 apróra vágott paradicsom
  • 1 fokhagymagerezd apróra vágva
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • ⅛ teáskanál pirospaprika pehely (pirospaprika pehely)
  • Só és bors ízlés szerint

1. Nyissa ki a tojásokat, és válassza szét a sárgáját és a fehérjét. Tartsa fenn a sárgáját egy másik felhasználásra. A tojásfehérjét habosra verjük.

2. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. 2 percig pirítsuk a teáskanál olajat a pirospaprikás pelyhekkel, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsomot. Főzzük 3 percig.

3. Adja hozzá a káposztát, és főzze körülbelül 5 percig, vagy amíg a zöldség által felszabaduló összes folyadék elpárolog. Próbálja ki a sofritót, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.

4. Végül adjuk hozzá a tojásfehérjét. Főzzük 2 vagy 3 percig, és ha úgy tetszik, fordítsuk meg a tortillát, hogy mindkét oldalon megsüljön.

5. Forrón tálaljuk. A tortillát felére vagy negyedére vághatja.

Buggyantott tojás arepával és sárga chili mártással

2 adagot készít

ÖSSZETEVŐK

A tojásokért

  • 2 tojás
  • 1 evőkanál ecetet
  • Víz

Az arepák esetében:

  • 1 csésze főtt kukoricaliszt
  • 1 csésze langyos víz
  • ½ teáskanál só
  • 1 teáskanál növényi olaj

A sárga chili szószhoz

  • 1 evőkanál sárga paprika
  • ¼ csésze kockára vágott feta sajt
  • 1 evőkanál vizet
  • Só és bors ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

A mártáshoz

1. Kezdje a sárga chili szósz elkészítésével. Egy kis tálba tegye a feta sajtot, a sárga paprikát és a vizet.

2. Keverje össze villával, kissé dörzsölve, hogy sima mártást kapjon, csomók nélkül. Szükség esetén adjon hozzá még néhány csepp vizet. Kóstolja meg és ízesítse sóval és borssal. Ha fűszeresebbnek tetszik, adj hozzá egy teáskanál sárga borsot.

A buggyantott tojásokért

1. Töltsön fel egy kis serpenyőt vízzel félig. Hozzáadjuk az ecetet és egy csipet sót. Főzd közepes lángon, de ne hagyd forrni.

2. Nyissa ki az egyes tojásokat, és öntsön egy csészébe (mindegyik tojásnak egy csészében kell lennie).

3. Hőmérővel mérje meg a víz hőmérsékletét, és győződjön meg arról, hogy 180 ° F. Használjon villát egy kis pezsgőfürdőbe. Óvatosan csúsztasson egy tojást a vízbe.

4. Főzzük a tojást 4-5 percig, vagy amíg a sárgája és a fehér nem lesz ízlésének megfelelő. Kanállal távolítsa el a vízből, és tegye egy papírtörlővel letakart tányérra. Ismételje meg ugyanazt a folyamatot a másik tojással.

5. Ha végzett, kapcsolja le a hőt, de ne dobja ki a vizet az edényből, mert később szükség lesz rá.