5 ok a gluténmentes étrend választására
Brand Lab
A glutén nehezen emészthető fehérje, de most a piacon létező széles körű termékeknek kínálhatunk emésztőrendszert.
Általában társítjuk a termékeket glutén nélkül a lisztérzékenységben szenvedő emberekkel - egy egyre gyakoribb - autoimmun rendellenesség, amely megakadályozza az abban szenvedő embereket abban, hogy megfelelően megemésztessék bizonyos gabonafélék fehérjét, az úgynevezett glutént. Ennek a fehérjének a fogyasztása immunválaszokat okozhat, amelyek súlyosan befolyásolják a beleket és akár más szerveket is, ezért állítják, hogy ezek az emberek magas fokú "intoleranciát mutatnak" a gluténnel szemben.
A valóság az, hogy a celiacsok száma az utóbbi évtizedekben nagymértékben megnőtt. És a termékek kínálata is úgy lett megtervezve, hogy ezek az emberek „normális” étkezési stílusban részesülhessenek, az állapotuk által rájuk vonatkozó korlátozások nélkül. Mindazonáltal bárki profitálhat a celiakia termékeinek fogyasztásából, anélkül, hogy szenvedne ebben a betegségben. 5 okot javasolunk a gluténmentes étrend választására akkor is, ha Ön nem "intoleráns".
1- Glutén, nehezen emészthető fehérje
Bár vannak olyan emberek, akik remekül képesek megemészteni a gabonafélékből származó termékeket, az az igazság, hogy a "liszt" termékek - amelyek többnyire gluténos gabonafélékből származnak - a lakosság nagy részének súlyos asszimilációt jelentenek. Ez könnyen ellenőrizhető az étkezés utáni pillanatban: próbáld meg összehasonlítani, hogyan érzed magad a különböző étkezések után, melyek közül melyik liszt az alap (például pizza vagy tészta), és mások, amelyekben ezek a termékek teljesen hiányoznak.
Gyorsan arra a következtetésre jut, hogy a gabonaszármazékokból álló étkezés után az álmosság és a vonakodás - a súlyos emésztés tünetei - sokkal hangsúlyosabbak, mint más étkezéseknél - például salátáknál vagy főtt zöldségeknél.
Gluténmentes étrenddel könnyebbnek, könnyebb és gyorsabb emésztésnek érzed magad, és az olyan apró tünetek, mint a gyomorégés vagy a bőrproblémák, eltűnhetnek, sőt csökkenthetik a túlsúlyt.
A riporter glutént tartalmazó lisztek nélkül is elkészíthető
2- Gluténmentes termékek: széles választék közül választhatunk
Mint a cikk elején elmondtuk, a gluténmentes termékek kínálata a celiacák számára az utóbbi években ugrásszerűen növekedett, és jelenleg kereskedelmi robbanást tapasztal. Az ok egyszerű: nem csak a lisztérzékenységben szenvedők választanak gluténmentes termékeket.