5 veszélyes étel, amelyekkel különösen óvatosnak kell lenni
Hírek Nicaraguától és a világtól
UTOLSÓ HÍREK
- Magazin
- E-papír
- Podcast
- A csapás
- LP Klub
- Exkluzív tartalom
Egyes ételek ártalmatlannak tűnhetnek, de ismeretlen veszélyekkel járhatnak. BBC/Getty Images
5 veszélyes étel, amelyekkel különösen óvatosnak kell lenni
Tudtam, hogy a pufferhal halálos. Még halálosabbnak tekintik, mint a cianidot. Az általuk jelentett kockázatok ellenére azonban néhány országban kizárólagos csemege is.
Néhány közülük, mint általában, ártalmatlannak tűnhet.
De az igazság az nem minden étel fogyaszthatók anélkül, hogy helyesen választanánk őket, megfelelően főznénk, vagy néhány ehetetlen vagy mérgező részt nem távolítunk el.
Rossz állapotban, megfelelő konzerválás vagy helytelen főzés nélkül megbetegíthetik a fogyasztót, és olyan tüneteket okozhatnak, mint hányinger, légszomj, pszichózis és akár halál is.
Ez öt olyan étel, amelyekkel körültekintően kell eljárni, mielőtt elfogyasztaná őket. Valójában, ha nem biztos az alábbiakban említett szempontokban, még jobb, ha néhányat elkerül.
1. Puffer Fish
A pufferhal fogyasztása meglehetősen népszerű Japánban. BBC/Getty Images
A pufferhal halálos. Még halálosabbnak tekintik, mint a cianidot. Az általuk jelentett kockázatok ellenére azonban néhány országban kizárólagos csemege is.
Japánban különösen népszerű a fugu (az elkészített pufferhal neve) gyakran nyersen tálalják és vékonyan felszeletelve vagy leveshez adva.
Miért kockáztatja tehát megenni, ha nagy a tét? Nos, Japánban (és más országokban) a szakácsok több éven át átfogó képzésben részesülnek mielőtt megengedik nekik, hogy elkészítsék a halat és kiszolgálják az ügyfeleknek.
A biztonságos fogyasztás érdekében a szakácsokat arra képezik ki, hogy távolítsanak el minden olyan szervet, amely veszélyes toxint tartalmaz a pufferhalból. BBC/Getty Images
A legfontosabb annak biztosítása, hogy mire a fugu eléri a lemezt, annak mérgező részeit, amelyek magukban foglalják az agyat, a bőrt, a szemeket, a petefészket, a májat és a beleket, eltávolították a halakból, mivel ezek tartalmazzák a veszélyes tetrodotoxint, egy mérgező anyag félt hatásainak gyorsaságától és erőszakosságától.
2. Casu marzu sajt
Furcsán hangzik, de ami kiemelte ezt az ételt, az a férgek jelenléte.
Nem tűnik a legvonzóbb tejterméknek, de ez az olaszországi szardíniai sajt, Megvan számos követője.
A Casu marzu sajt erőteljes ízű, részben a benne lévő lárvák ürülékének köszönhetően. BBC/Getty Images
Casu marzu lárvák hozzáadásával készül a pecorinóhoz, a parmezánhoz hasonló ízű és állagú sajt. Idővel a kis férgek megpuhítják a sajtot, így tálaláskor a központ szinte folyós lesz.
Gyakran mondják íze hasonló a gorgonzolához. A férgekkel és minden mással együtt a casu marzu meglehetősen erős és jellegzetes ízű, részben a lárvák ürülékének köszönhetően.
Kipróbálásához néhány dolgot figyelembe kell venni.
Először legyen gyors reflexe a férgek elkapására, mivel egy adag elfogyasztása közben akár 15 cm-re is fel tudnak ugrani a levegőben.
A Casu marzu a "legveszélyesebb sajt a világon". BBC/Getty Images
Másodszor, nehéz megtalálni. Valójában például egy sajt az nem szerepel az Európai Unió által jóváhagyott élelmiszerek listájában.