6 hazugság a lúgos étrendről 100CIA
Az úgynevezett lúgos diéták megpróbálnak eladni egy alternatív étrend-formát, amelyben feltételezzük, hogy az elfogyasztott ételek módosíthatják testünk pH-értékét, és ezáltal előnyöket jelentenek vagy károsíthatják egészségünket. Ezek a diéták félrevezetőek a társadalom számára, és elrejtik azoknak a vállalatoknak az érdekeit, amelyek aktívan azon dolgoznak, hogy sokan rávenjenek termékeikre. Mindezen pantomimok promótere bizonyos Robert O. Young; amerikai üzletember, aki nyilvánvalóan szoros kapcsolatban áll az áltudományos csodatermékek és a diéták értékesítésével. Ezután megmutatjuk azt a 10 hazugságot vagy bizonyítékot, amelyek teljesen elutasítják a "pH-csoda" diéta elméletét.
1. Az élelmiszer a pH-ja miatt nem okoz betegségeket
Az "lúgos pH-értékű diéta" elmélete szerint több lúgos ételt kell fogyasztanunk, hogy "lúgosítsuk a vérünket". Az étrend azt sugallja, hogy a vér savas pH-ja (kb. 7,4 alatt) kiszolgáltatottá tesz minket az oszteoporózistól a rákig. Igaz, hogy az élelmiszerek pH-értéke eltér, de nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek ezt a pH-t bármilyen betegség kialakulásával összekapcsolnák.
2. Az étel nem változtatja meg a vér pH-ját
Igaz, hogy az elfogyasztott étel megváltoztatja a vizeletünk pH-ját. Ha gyümölcslevet iszik, a vizelete lúgosabb lesz, és ha húst eszik, akkor savasabb lesz. A vizelet savanyúsága nem kapcsolódott egyetlen betegséghez sem, ráadásul a vizelet olyan salakanyag, amelyet testünk belső pH-junk szabályozására használ. Ha a vizelet savas, akkor ez éppen azért van, mert testünk kerüli a savasodást, vagy éppen ellenkezőleg.
3. A test pH-értéke továbbra is szigorúan szabályozott
A test nagyon finoman szabályozza vérünk, az extracelluláris és az intracelluláris folyadék pH-ját, mert a bennünk bekövetkező összes fontos folyamat csak nagyon szűk pH-tartományban fogja ezt megtenni. Olyan fontos, hogy a kismértékű pH-változás miatt azonnal meghalunk. A vesék és a máj felelősek azért, hogy a pH szabályozásának egésze megfelelően működjön, amit megeszünk, lényegében nem releváns a pH szabályozásában.