64 alapvető szabály a helyes étkezés megtanulásához •
Ez az alcím a szerző Michael Pollan új könyvének, amely világossággal, precizitással és szellemességgel íródott, ami ahhoz vezetett, hogy bestseller lett. Ebben a kis ételibibliaban mindent megtalál, amire intelligensen kell enni.
Mert Louise Mereles Gras Fénykép Katie kovács
A New York Times azt hirdette, hogy tudj enni. A jól enni tanulás 64 alapvető szabálya felváltja a polcon található összes diétás könyvet. És hisszük, hogy némileg igaza van. Michael Pollan a 163 oldalon keresztül, amely ezt a kis könyvet alkotja, és amelyet nem akar elővenni a táskájából, megosztja az étellel kapcsolatos filozófiáját. És fiúnak van-e sok érdekes és fontos mondanivalója. Ez az író és újságíró, aki a Berkeley-i Kaliforniai Egyetem újságírói székét tölti be, 7 nagyon sikeres könyvet írt. Nem hiába nevezte ki a Time magazin 2010-ben a világ egyik legbefolyásosabb emberének.
Pollan az Élelmiszerek védelmében: Egy lakos manifesztum című nagyszerű könyvében azt mondja, hogy mindent, amit az ételről tanult, 7 szóval lehet összefoglalni: „Egyél ételt, ne túl sokat, főleg nadrágot”, ami spanyolul azt jelentené, ételt, különösen zöldségeket kell fogyasztania mértékkel - valójában ez a mondat ad struktúrát a Saber Comer számára. Pollan számára a kulcs az első két szó: "Egyél ételt", ezzel gyümölcsökre, zöldségekre, halakra, gabonákra és húsra utal, és nem az ételeket szimuláló anyagokra.
"A franciák paradoxona az, hogy annak ellenére is jobb a szív- és érrendszeri egészségük, mint az amerikaiak, annak ellenére, hogy sajtfalók, borivók és libamájfogyasztók voltak" - kommentálta a betegségmegelőzési és -megelőzési központ szakértőivel folytatott konferencián.
Ezt a filozófiát szem előtt tartva fejlesztette ki ezt az új könyvet, tökéletes kézikönyvet mindannyiunk számára, akik feltettük magunknak a kérdést: "Mit, mikor és hogyan kell ennem?"