7 ehető virág táplálja érzékeit - Egészséges élet Blog
Milyen jó illatúak a virágok, és milyen jó ízűek és érezhetők! Az ehető virágok egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a világ gasztronómiájában. Amellett, hogy mindenféle édes és sós receptet díszítenek, új ízeket, aromákat és textúrákat adnak hozzá, egyedi gasztronómiai élményt kínálva az étkező számára.
Tudta, hogy kulináris felhasználása évezredekre nyúlik vissza? A rómaiak, görögök és kínaiak már használták őket, és sok kultúra létezik, amely beépítette őket hagyományos gasztronómiájukba. Ebben a cikkben összegyűjtök néhányat, amelyek leginkább felkeltik a figyelmemet, és elmagyarázom, hogy miként használják őket a konyhában és milyen táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, mert nekik is megvannak!
VAD NAPTÁRVIRÁG
Ez a kissé fűszeres ízű sárga virág nagyon sokoldalú a konyhában, és sáfrányra emlékeztet. Használhatjuk mind saláták, mind gyümölcssaláták kíséretében, valamint kidolgozottabb receptekben hüvelyesek vagy rizs alapján. A virágaival sajtok, vaj, omlett, sütemények, italok és még fagylalt is készül.
Ez egy C-vitaminban gazdag virág, és tulajdonságai közé tartozik, hogy antiszeptikus és gyógyító hatásának köszönhetően kedvez a regenerációnak és a bőrápolásnak. Ezenkívül segít a hormonális egyensúlyhiány szabályozásában - például a menstruáció szabályozásában -, valamint a vérszegénység és a rossz keringés elleni küzdelemben.
BORAGE FLOWER
Lehet fehér, lila vagy kék. Virágainak édes és friss íze van, hasonló az uborkához, salátákhoz, süteményekhez, levesekhez, krémekhez és a halak kíséretében használják. A leveleket és a szárakat általában levesbe főzve, megpárolva fogyasztják ...
A borágó gazdag ásványi anyagokban, például káliumban vagy vasban, és biztosítja a C-vitamint. Vízhajtó és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, emellett egyéb előnyök mellett segít ellazítani az idegrendszert és szabályozni a sejtek változását. Infúzióban segít a megfázás enyhítésében.
TÖKVIRÁG
Ez az egyik legismertebb ehető virág, és nagyon népszerű az olasz gasztronómiában. Narancssárga színű, édes íze jellemzi, amely kissé emlékeztet a mandulára. A cukkini virágokat általában tempurában készítik el, vagy mindenféle tésztával töltik meg: hús, sajt, karamellizált hagyma ...