7 gyakran feltett kérdés a tojásokkal kapcsolatban, le tudom-e őket enni?
- Tojásmítoszok és táplálkozási összetétel
- A tojás egészséges tulajdonságai
- A tojás: tanyától asztalig
- Hogyan tartsuk otthon a tojásokat
- A tojás felhasználása a konyhában
- 7 kétely a tojásokkal kapcsolatban
Frissítve: 2019. december 10
Habár a tojás Ez az egyik étel, amelyet leginkább fogyasztanak és használnak az ételek elkészítéséhez, még mindig sok a kétség afelől, valamint a mítoszok, amelyeket a cikk első pontjában láttunk. Meg kell mosni? Hol kell tárolni? Hány lehet bevenni egy héten? Ezeket a kérdéseket sokan felteszik maguknak, és amelyekre megpróbálunk választ adni:
Helyezzük a tojásokat a hűtőbe?
Bár az a logika, hogy a tojásokat hűtőszekrény nélkül látja a szupermarketben, arra készteti Önt, hogy otthon újratermelje ezt a környezetet, helyes, hogy ez az étel lehűlt. A tojások nagyon érzékenyek a hőmérsékleti változásokra, ezért szállítás vagy forgalmazás során nincsenek kitéve hideg éghajlatnak, mivel ez gyengítheti védőgátjukat és elszaporodhat az egészségre káros mikroorganizmusok között.
A Tojástudományi Intézet részéről azt jelzik, hogy a hűtőszekrényben tartásuk legjobb módja az eredeti tartályukban és az egyik polcon található, mivel az ajtó területét - ahol általában elhelyezik - minden alkalommal hőmérsékletváltozások érik. nyissa ki a hűtőszekrényt.
Fogyaszthatok egy tojást a megjelölt dátum után?
Hányszor dobtunk egy tojást a kukába, amikor azt gondoljuk, hogy öngyilkosság volt a héjában feltüntetett dátum után megenni? Meglepetésünkre az egyetlen dolog, amihez hozzájárultunk, az az élelmiszer-pazarlás növelése. A CSIC biológusának és tudósának, Alfonso Carrascosa leleplező nyilatkozatai szerint "a petesejtek nem járnak le". Nincs ok arra, hogy a legkorábbi dátum után dobja el őket.
A szárított héj áthatolhatatlan a mikrobák számára. "Ha sütve vagy főzve fogyasztják őket, minden kockázat megsemmisül, és a majonézben elegendő néhány csepp citromot hozzáadni, és a biztonság növelése érdekében a tojást előzőleg néhány csepp fehérítővel vízbe meríteni" - mondja Carrascosa.