7 kérdés és válasz a csokoládéval kapcsolatban

kapcsolatban

Az igazság az, hogy mindenki teheti egyél csokoládét mértékkel. Beszéltünk a klinikai táplálkozási szakemberrel, Andrezza Botelhóval (São Paulo), hogy kiderítsük, milyen legyen ez a kóstoló különféle helyzetekben.

1 - Fogyaszthatnak-e cukorbetegek csokoládét?

Általában igen. Andrezza szerint a fogyasztásnak mérsékeltnek kell lennie - napi 30 gramm körül (egy kis adag). Ez megakadályozza a vér glükózfeleslegét.

"Az étcsokoládé pedig javítja a glükóz anyagcseréjét és csökkenti a vérnyomást" - mondta a táplálkozási szakember. De még egyszer: nem lehet túlzásba vinni. A helyes dolog, ha szakember irányításával tápláljuk magunkat.

2 - Ha az embernek nincs cukorbetegsége, van-e oka választani az étrendet vagy a könnyű csokoládét?

- Nem - hangsúlyozza Andrezza. Mivel az alacsony cukortartalom kompenzálására a márkák gyakran más összetevőket, például zsírt használnak.

3 - Figyelembe véve, hogy a laktóz egy cukor, a csokoládé ezen összetevő nélkül alkalmas azok számára, akik szeretnék ellenőrizni a súlyt?

Nem. A nulla laktózcsokoládé intoleranciában szenvedőknek szól. "Ezek a termékek nem azoknak szólnak, akik fogyni szeretnének, mert nincs alacsonyabb kalóriatartalmuk" - magyarázza Andrezza.