7 s; jelzi, hogy szelénre van szüksége
Frissítve 2020. szeptember 29. 12:01
A törékeny körmök és bőr, a mentális tisztaság hiánya és a fáradtság olyan tünetek, amelyekhez úgy tűnik, nincs semmi köze, és okuk mégis ugyanaz lehet: szelénhiány a szervezetben.
A szelént ritkán vitatják meg általános táplálkozási tanácsadás során. Mindazonáltal elengedhetetlen ásványi anyag - vagyis ételtől kell beszereznie -, antioxidáns tulajdonságokkal, és a tanulmányok ezt mutatják a lakosság fele nem kapja meg elegendő adagban.
Növényi szelénforrások hüvelyesek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonafélék (bár a leggyakoribb források az állatok: sovány hús, szervhúsok és kagylók).
Növényi étrendben ezeket az ételeket naponta kell fogyasztani mert ezek a fő fehérjeforrások is.
De sokan nem veszik fel őket a menükbe. elegendő mennyiségben Továbbá az európai földek egyre szegényebbek ebben az ásványban, ezért az élelmiszer nagyon kis arányban tartalmazza.
Szelénhiány tünetei
A helytelen étrend és a talajszegénység következménye az, hogy a hiány gyakori, főleg a vegetáriánusok körében, nők és azok, akik nem fogyasztanak búzát, hogy elkerüljék a glutént - derült ki számos európai országban végzett vizsgálatokból.