7 tipp a jó emésztéshez és a megfelelő béltranszporthoz - Jobb az egészséggel
Hogyan táplálja magát? Ön azok közé tartozik, akik gyorsan esznek, és az emésztés fut? Iszik általában vizet, miközben eszik? Szereted a nagyon meleg ételeket?
Mindannyiunknak megvan a hobbija, de ezek nem mindig a legegészségesebbek. A jó emésztéshez az „agyval való evés” is szükséges, vagyis nyugodt csinálás és követve néhány irányelvet. Szeretné tudni, hogy mik vannak?
1. Szeretne hozzájárulni az egészséges fogyáshoz? Egyél nyugodtan
A tanács abszurdnak tűnhet számodra. Hogyan függ össze a lassú étkezés a fogyás elősegítésével? Nos, bár nincs tudományos bizonyíték, azt mondják, hogy:
- A teltségérzet az étkezés kezdete után 20 percen belül jelentkezik. A gyomor abbahagyja a ghrelin, az éhséghormon termelését, amikor a falai megnyúlnak. De a hatás csak 20 perccel az étkezés kezdete után észrevehető. Vagyis, ha meghosszabbítja a bevitelt, kevesebb ételt fogyasztott ennyi idő alatt, de ugyanolyan jóllakottnak érzi magát.
- A titok mindenekelőtt a lassú rágás, mert bár furcsán hangzik nekünk az emésztés a szájban kezdődik, és nem a gyomorban. A szájban termeljük a nyálat, az esszenciális folyadékot, amely enzimekkel van ellátva, amelyek segítenek megemészteni az ételt.
- Amikor nyugodtan rágunk sokkal jobban élveztük az ízeket és az evés számunkra kellemes. Ezenkívül előzetesen értesítjük a hasnyálmirigyet és az epehólyagot az élelmiszer megérkezéséről az emésztőrendszerbe. Ez a figyelmeztetés az emésztési enzimek és az epe felszabadulását váltja ki, ami elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez.
Valójában a lassú étkezés az orvosok egyik ajánlott szokása a funkcionális dyspepsia kezelésében. Ezt állítja a spanyol emésztőrendszeri folyóiratban megjelent cikk.
Másrészt a nyugodt étkezés egészséges szokás, amelyet az orvos által ajánlott étrend követ, és mindig szakértő felügyelete mellett segíthet a fogyásban.
2. Víz: káros vagy hasznos az emésztés szempontjából?
Van egy meggyőződés, hogy a folyadékok gátolják az étel nyálasodását. De bár van egy része az igazságnak ebben a kijelentésben, amikor alkoholról beszélünk - amely csökkenti a nyálképződést -, nem minden folyadék azonos. Tudnia kell, hogy:
- A test a folyadékot az általa feldolgozott étel típusához igazítja. Vízfogyasztás étkezés közben nem befolyásolja jelentősen sem a gyomorsavra, sem az emésztőenzimek koncentrációjára.
- Fogyasszon vizet étkezés közben is jóllakhat, és nagyszerű támogatás lenne a fogyáshoz. Ezt a szokást mindig egészséges étrenddel és sporttal kísérje.
Ha szomjas vagy étkezés közben, igyon annyit, amennyire szüksége van.
3. Nyers és főtt ételek
Ne féljen, nem javasoljuk nyers csirke vagy hal fogyasztását. Beszéljünk a zöldségekről és arról, hogy vajon egészségesebbek-e, ha nyersen fogyasztják őket.
A Gyermektáplálkozási Tanulmányok Központjának cikke szerint azok a zöldségek, amelyek átmennek a főzési folyamat elveszíti a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok egy részét. Ezenkívül főzésük denaturálja a fehérjéket és elpusztítja a nyers zöldségekben található enzimeket, amelyek elősegítik emésztésüket.
Másrészt tudjuk, hogy az emberi test annyi enzimet választ ki, hogy bármilyen ételt meg tudjon emészteni. Annak ellenére főzéskor elveszítjük a tápanyagokat, és biohasznosulást is elérünk. Más szavakkal, a szervezet sokkal hatékonyabban tudja kihasználni a főtt ételekben található tápanyagok előnyeit, mint a nyers ételekben.