7 tipp zöldségek és zöldségek főzéséhez tápanyagvesztés nélkül Kényeztesse magát

Iratkozzon fel hírlevelünkre

7 tipp zöldségek és zöldségek főzéséhez tápanyagveszteség nélkül

Gyerekkorunk óta azt tanítják nekünk, hogy a zöldségek nagyok és erősek lesznek, és arra kényszerítenek, hogy együnk. Amit azonban sokan nem tudunk, az az, hogy ha nincsenek megfelelően elkészítve, a zöldségek elveszíthetik minden vitaminjukat, és nem járulhatnak hozzá a gyermekek és felnőttek étrendjéhez.

Íme néhány tipp a főzéshez és a tápanyagok, valamint a szín és az állag megőrzéséhez:

A főzési idő elengedhetetlen. 5-10 perc elegendő a brokkoli, a tök és a cukkini felforrósításához. Mások, mint a káposzta, az articsóka, a sárgarépa és a karfiol, 10-15 percet igényelnek.

A leveles zöldeknek kevés főzésre van szükségük. A spenótnak például csak néhány percre van szüksége és fedetlen edényben, hogy ne veszítse el színét és állagát.