8 szuperélelmiszer, amelyek nem kevésbé hasznosak
Az utóbbi időben az emberiség kissé megszállottja a szuper hasznos ételeknek. Olyan ételeket szeretnénk enni, amelyek teljesen telítettek vitaminokkal, nyomelemekkel és különféle nehezen kiejthető nevű anyagokkal. És a marketingszakemberek hamar rájöttek, hogy rengeteg pénzt lehet keresni az emberek egészségére törekedve.
Valójában a legtöbb szuperélelmiszerek címet viselő termék nem mindig éri meg ezt a megtisztelő nevet. Nem csak túl drágák, de nem is mindig olyan hasznosak, mint az igehirdetések.
Napos oldal információkat gyűjtött olyan termékekről, amelyek könnyen helyettesíthetők analógokkal, nem kevésbé hasznosak, de sokkal hozzáférhetőbbek és olcsóbbak.
1. Kale
Mi ez? Zöld zöldség, hasonló a saláta göndör leveleihez.
Mi hasznos ebben? Az igazi kelkáposzta hatalmas adag K-vitamint, élelmi rostot, magnéziumot, kalciumot, A-provitamint és folátot tartalmaz. Úgy tartják, hogy 200 gr. a kelkáposzta napi ellátást biztosít az embernek fehérjével.
Mit pótolhat? Valójában 100 gr. e káposzta valamivel kevesebb, mint 3 gr. fehérje, amely majdnem megegyezik a már jól ismert spenóttartalmával. A spenót csaknem ugyanazokkal a vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, mint a kelkáposzta, míg másfélszer alacsonyabb kalóriatartalmú; ezért többet ehet. És ami még fontos, a fogyasztása sokkal olcsóbb: átlagosan a spenót 1,5-szer olcsóbb, mint a káposzta, és gyakrabban kapható eladó.
2. Kókuszolaj
Mi ez? A kókuszolajat szárított kókuszpépből készítik.
Mi hasznos ebben? A hálózatban egyre gyakrabban jelennek meg a kókuszolaj fogyasztásán alapuló étrendek, amelyek állítólag hozzájárulnak az étvágy csökkenéséhez.
Mit pótolhat? A kutatók nem sietnek határozott következtetéseket levonni az előnyéről. Ha azok mellett áll, akik nem akarnak lemondani a telített zsírról, egyenek vajat: ez a termék olcsóbb és hozzáférhetőbb. És mint kiderült, nem annyira káros az egészségre, mint azt korábban gondolták. Természetesen mérsékelt mennyiségben.
3. Kuszkusz
Mi ez? A "kuszkusz" nevű gabonafélék főzésének technológiája meglehetősen egyszerű. Valójában a búzadarát vízzel megszórják, és az ebből a masszából nyert darabokat feldolgozzák és szárítják.
Mi hasznos ebben? Van egy jellemző: ebben az esetben durumbúza búzadarát használnak. A szervezet lassabban emészti meg, és ezért talán a kuszkusz hasznosabb, mint a lágy búzafajtákból készült közönséges búzadara.
Mit pótolhat? Ízminőségében talán a kuszkusz meghaladja a közönséges búzadarát. A kuszkuszabkása tökéletesen kombinálható különféle szószokkal és adalékokkal, mind zöldséggel, mind hússal. A kuszkusznak azonban valami nem túl népszerű okból komoly versenytársa van, amely a felaprított búza. Az ezen alapuló zabkása ugyanolyan jó mind a tejben, mind a húslevesben, és a benne lévő vitaminok és makroelemek mennyisége még nagyobb, mint a kuszkuszban található.