9 A bárány előnyei az étrendben
Írta: Blog Enmerjosa
A bárány a karácsonyi és nagy családi összejövetelek egyik csillaghúsa, de sokszor megfeledkezünk róla az év hátralévő részében. A báránynak nem csak különleges ételnek kell lennie. Magas tápanyagtartalma és könnyű emészthetősége miatt nagyon sokoldalú étel, amelyet rendszeres étrendünkbe be kell illeszteni. Ma Gazdag a sok közül néhányat elmagyarázunk a bárányhús előnyei.
Könnyen emészthető
Gyakran társítjuk a bárányt a falatozással, ami nehéznek tűnik. Tudnia kell azonban, hogy a báránynak magas emészthetőségi indexe van, ami azt jelenti, hogy kevesebb emésztési és anyagcsere-erőfeszítést igényel az emésztéshez. Magas treonintartalma megkönnyíti a zsírok anyagcseréjét és következésképpen az emésztést.
Magas biológiai értékű fehérjék
A bárányhús magas biológiai értékű fehérjékben gazdag. Ezek a fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és figyelembe kell venni, hogy nem csak elegendő, ha egy élelmiszer tartalmaz fehérjéket, hanem hogy magas biológiai értékkel kell rendelkezniük az aminosavak megfelelő ellátásának biztosításához.
A bárányhús átlagosan 16–29 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban, a darabolás típusától függően. Ezenkívül ez a hús kiemelkedik a magas biológiai hozzáférhetőségével. Ez azt jelenti, hogy tápanyagai hatékonyan felszívódnak a szervezetben, és gyorsabban felhasználhatók.
Segíti az immunrendszert
Az étel elengedhetetlen az immunrendszerünk fellendítéséhez és "edzéséhez". A C- és D-vitamin mellett cinket kell fogyasztanunk, amely egy ásványi anyag, amely segít leküzdeni a légzőrendszeri állapotokat. És nemcsak a sajtokban található meg, hanem a tojásban, a zabpehelyben és a bárányban is. Ezenkívül ez a hús tartalmaz lizint is, amely megkönnyíti az antitestek létrehozását.