9 egészséges fahéj recept
Az antioxidáns és cukorbetegség elleni fahéj igazi fűszer az egészségre. Íme 9 recept, amivel kényeztetheti magát a tél közeledtével ...
A fahéj az első számú fűszer télen. Mindenhol megtalálható: kompótban, forralt borban, szezonális péksüteményekben ... Édes (gyümölcs vagy csokoládé) és sós (marhahús, hal vagy szószos ételek mellett): mentával, koriander vagy akár kardamom.
A fahéj kiválóan alkalmas az egészségre. Erősen antioxidáns, a fahéj tartalmaz egy flavonoidot (HMCP), amely kiegészíti az inzulin hatását, ez a hormon szabályozza a vércukorszintet (és így a vércukorszintet) azáltal, hogy elősegíti a vércukor bejutását a sejtekbe. A fahéj tehát választott fűszer cukorbetegség esetén.
Fahéj, antioxidáns és antidiabetikus fűszer
Számos tanulmány szerint a fahéj csökkenti a vér zsírtartalmát (összkoleszterin, "rossz" koleszterin és trigliceridek); a policisztás petefészek szindrómában (PCOS) szenvedő nők számára is előnyös lenne.
A fahéj segít a fogyásban. Karcsúsító étrend esetén a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a cukrot fahéjjal cseréljék ki: nagyon alacsony kalóriatartalmú (mindössze 6 Kcal/2 gramm), nagyon illatos és segít a csalódás leküzdésében, néha felelős az ellenőrizetlen vágyakozásért ...
Jobb: a tudományos folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmány szerint Anyagcsere, a fahéjban lévő molekula (fahéjaldehid) képes lenne stimulálni az anyagcserét, hogy még több kalóriát égessen nyugalomban. Nagyszerű szövetséges, ha súlycsökkentő célokról van szó!
Források:
Az új anyagcsere-emlékeztető étrend - Anne Dufour és Carole Garnier, szerk. Leduc.S
Szénhidrát kerékpározás - Anne Dufour és Carole Garnier, szerk. Leduc.S
500 antidiabetikus recept - Dr. Pierre Nys, szerk. Leduc.S
Olvassa el még:
Fahéjas sütik
Fahéj: az antifringale bár
Készítsen magának fahéjas cukorkát torokfájás esetén
Granola joghurtok
Hozzávalók 4 fő részére: 500 g görög joghurt, 1 alma, 2 kivi, 100 g teljes mandula, 1 ek. hogy s. tökmag, 1 tk. c-ig. fahéj Előző nap tegye a mandulát és a tökmagot egy tálba. Fedjük le vízzel, és hagyjuk 12 órán át pihenni. Másnap reggel engedje le és keverje össze a keveréket a turmixgép edényében. Öntsük egy tálba, adjuk hozzá a megpucolt, magozott és kockákra vágott almát, majd a felszeletelt kiviket, a fahéjat és a joghurtot. Csészében tálaljuk.
Fűszeres csokoládé mousse
Hozzávalók 4 fő részére: 200 g étcsokoládé, 6 tojás, 1 csipet szódabikarbóna, 1 csipet fahéj, szerecsendió, csillagánizs, kardamom és koriander. Törje darabokra a csokoládét, olvasztja meg őket kettős kazánban. Törd meg a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától. Verje fel a fehéreket a szódabikarbónával és a fűszerekkel. Adja hozzá a sárgáját a kihűlt olvasztott csokoládéhoz, majd finoman kevergetve öntsön mindent a hóval borított tojásfehérjére. Oszd fel csészékre, és hagyd a hűtőszekrényben legalább 3 órán át.