9 előnye a savanyú káposzta vagy savanyú káposzta ECOagricultor
Feladva Blog, Táplálkozás 2020-12-04T23: 02: 32 + 01: 00 ECOagricultor | 12 hozzászólás »
Ha az erjesztett ételek érdekelnek, mert tudják, hogy ezek hasznosak az egészségedre, és szeretnéd felfedezni a savanyú káposztával kapcsolatos érdekességeket, ebben a cikkben tisztázni fogod kétségeidet.
9 okot adunk arra, hogy a savanyú káposztát vegye be a szokásos étrendbe, ami meggyőzi erényeiről.
Mi az a savanyú káposzta?
A chucut, savanyú káposzta (németül) vagy choucroute (franciául) néven is ismert, a levelek erjedésének végtermékében a káposzta.
Olyan országok gasztronómiájának része, mint Franciaország, Németország, Lengyelország vagy Oroszország.
Kínában ezer évvel ezelőtt az orvosok azt ajánlották, hogy igyák a lé Erjesztett káposzta az egészség megőrzése és megerősítése érdekében immunrendszer
Figyelembe véve, hogy a káposzta nagy tápértékű zöldség (mint a keresztesvirágúak botanikai családjába tartozó egyéb zöldségek, mint pl. karfiol, a kelbimbó vagy a brokkoli), fermentációjának eredménye, a savanyú káposzta, óriási előnye, hogy ezek a jótékony tulajdonságok megsokszorozódnak a tejsavas erjedés.
9 savanyú káposzta vagy savanyú káposzta előnye
1. Vigyázzon a bél mikrobiotájára
Közben káposzta erjesztése a baktériumok szaporodnak, előnyben részesítve a probiotikus hatást, amely annyira előnyös számunkra mikrobiota vagy baktériumflóra.
A belünk tartalmaz hasznos baktériumok Feladatuk számos fontos feladat elvégzése, például a kórokozók (köztük a Candida-hoz hasonló gombák) kordában tartása. Ezek a baktériumok elősegítik a tápanyagok felszívódását az elfogyasztott élelmiszerekből, helyreállítják vagy megvédik belünket a hatásaitól gyógyszerek (antibiotikumok) és megvédenek minket az ellen fertőzések.
2. Vitamint ad nekünk
Savanyú káposzta gazdag A-, B1-, B2- és C-vitamin.
A C vitamin Szükséges a vas felszívódásához, amellett, hogy testünk számos reakciójához szükséges. Ezért elengedhetetlen a C-vitamin elkerülése anémia.
Másrészt a B1- és B2-vitamin nagyon fontos idegrendszerünk számára, beavatkozik a tanulás és az emlékezet folyamatába, de elősegíti az öregedés késleltetését, gondozza a hajunkat és a körmünket, és nélkülözhetetlen a növekedési szakaszban.