A 10 legfontosabb ok, ami miatt egyél szezámot; érzem

A GOMASIO
A szezámmag fogyasztásának számos módja van. Amellett, hogy kihasználja pompás tulajdonságok, élvezheti a kellemes íz, sós és édes készítményekben egyaránt. Az ideális a nyers mag befogadása, nagyon nehéz kinyerni a belső gazdagságát, mivel kiváló és aprólékos rágásra lenne szükség. Ezért a népszerű gomasio (ami "szezám sót" jelent), amelyet keleten széles körben használnak gabonafélék és zöldségek ízesítésére. A magok enyhe pörkölésével végezzük, amelyeket aztán ledarálunk és tengeri sóval összekeverünk. A Gomasio segít csökkenteni a nátrium-felhasználást, ízlés feláldozása nélkül. Az őrölt szezám is kombinálható más magokkal. Ez a többmagos készítmény esetében a len, a napraforgómag, a tök, a dió és a mák keveréke.

legfontosabb

A TAHIN, A HALVA ÉS A HUMMUS
A szezámfogyasztás másik ősi módja az őrölt magokkal képződő paszták. Ha vízzel keverednek, megkapjuk a tahin, ha mézzel keverik, akkor megkapja a halva, gyönyörű édes és energikus tészta, ideális gyermekek és serdülők számára. Mindkét esetben az energia és a vitalitás kiváló koncentrátuma az eredmény, amelyet a kanál elfogyaszthat, kenhető vagy más ételekkel kombinálhat (csicseriborsó paszta segítségével a népszerű hummus). Abban az esetben tahin, szezámvajnak is nevezik, ez a tejtermék kiváló és előnyös helyettesítője. Nem csak a vajat vagy a tejszínt helyettesíti, hanem hígítva lehetővé teszi a kiváló szezámtej gyors megszerzését. A pékárukhoz hozzáadott szezám használata is ismert: sütemények, kenyerek, kekszek, sütemények és sütemények.