Alapvető tippek a grillezéshez Kerülje az étkezési betegségeket
Az élelmiszerekben lévő baktériumok gyorsabban szaporodnak 40–140 ° F hőmérsékleten, ezért az élelmiszerbiztonság különösen fontos
Ez a piknik, grill és egyéb szabadtéri partik szezonja. De a szabadban meleg éghajlaton való étkezés élelmiszer-biztonsági kihívást jelent. Az élelmiszerekben lévő baktériumok gyorsabban szaporodnak 4,4–60 ° C közötti 40–140 ° F hőmérsékleten, ezért a nyári hőség különösen fontosnak tartja az alapvető élelmiszer-biztonsági intézkedések megtételét.
Mosd meg a kezed.
Eleminek tűnik, igaz? de nem mind. Mosson kezet jól és gyakran szappannal és vízzel legalább 20 másodpercig, különösen a fürdőszoba használata közben, illetve főzés vagy étkezés előtt. Ha fürdés nélkül tartózkodik a szabadban, használjon egy kancsó vizet, szappant és papírtörlőt. Fontolja meg, hogy eldobható nedves törülközőket vigyen a keze tisztítására.
A nyers ételeket tartsa elkülönítve a főtt ételektől.
Ne használjon olyan ételeket, amelyek korábban nyers húst, csirkét vagy tenger gyümölcseit tartalmazták, csak akkor, ha az edényt először forró szappanos vízben mossák. Tartsa az edényeket és a felületeket tisztán.
A húst pácold be a hűtőszekrénybe, ne a kültéri asztalra.
És ha a megmaradt pácszósz egy részét a főtt étel tetejére szeretné használni, akkor külön adagot spóroljon meg. Ne használja újra a nyers húshoz kevert mártást.