A 12 legjobb konzerv zöldségsaláta recept, amelyet percek alatt elfogyaszthatunk
Van egy meglehetősen mélyen gyökerező szokás, amely arra késztet bennünket, hogy a hüvelyeseket társítsuk a télhez, azok pörköltjeihez és kanálos ételeihez. Nem tagadhatjuk, hogy ők az ilyen típusú megnyugtató feldolgozások királynői, de el kell ismerni, hogy a friss és könnyű ételek főszereplői lehetnek a lencse, a bab, a csicseriborsó és más hüvelyesek is. Ezek 12 recept hüvelyes salátákhoz Jó példa erre, és kezdet azok számára, akiknek motivációra van szükségük, amikor a hüvelyeseket más megvilágításban látják.
Nem először beszélünk erről, és arra biztatjuk, hogy salátában fogyasszon hüvelyeseket. Láthatja, milyen sokoldalú az egyes 12 legjobb recept a Directo al Paladar hüvelyesekkel készített salátáihoz és továbbra is használja ki tápanyagait az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartása mellett. Ezen túlmenően, a pörköltektől eltérően, amelyek nem mindig tartoznak hüvelyes konzervekhez, a saláták kiválóan alkalmasak lencsére, babra vagy konzerv csicseriborsóra, és bármilyen ételt percek alatt megoldanak.
Reméljük, hogy inspirálják, hogy tavaszi és nyári menüket hüvelyesekkel töltsék meg.
1. Növényi salpicón rákpálcával
Hozzávalók
Hogyan készítsünk zöldségsalátát rákpálcákkal
A hüvelyeseket szűrőedénybe helyezzük, és hideg vízfolyás alatt jól megmossuk, amíg a konzervfolyadékból nem marad meg. Hagyja alaposan kifolyni, és nedvszívó papírral szárítsa meg. A fél paradicsomot vágja apró kockákra, dobja ki a magokat és a levet, amelyből felszabadulhat (nem akarjuk, hogy vizes legyen). 10–12 percig főzzük a tojásokat bő vízben, ecetes csobbanással. Frissítsük és hűtsük le hideg vízzel ellátott edényben. Hámozzuk meg és tartsuk fenn, amíg készen áll a tányérra. Apróra vágjuk a rákpálcákat, valamint a hagymát és a kétféle borsot. Hozzáadjuk a hüvelyesekhez a paradicsomkockákkal együtt. Könnyedén fűszerezzük. Készítünk egy vinegrettet, amellyel ízesíthetjük a salpicónt. Ehhez egy kis tálban összekeverjük az olajat az ecettel, mustárral, ketchuppal és egy csipet sóval. Addig vertünk, amíg emulgeáltuk. A salpicónt egy csepegtető vinaigrette-tel tálaljuk, amelyet negyedekre vágott kemény tojással és egy kis friss petrezselyemmel díszítünk.
2. Vörös lencse saláta szardínia
Hozzávalók: 180 g vörös vagy koralllencse (ha nem találja, pardiñával készíthetők), 1 fehér hagyma vagy metélőhagyma, 30 g mazsola, 1 friss piros chili, fél olasz zöldbors, friss petrezselyem vagy koriander, 1 evőkanál kapribogyó, 1 doboz szardínia olajban, ecet, 1 teáskanál cukor, extra szűz olívaolaj, fél citrom leve, só.
Kidolgozás: Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát finom julienne csíkokra vagy tollakra, majd egy tálba rendezzük. Fedjük le ecettel (fehérbor, alma, rizs.) És cukorral, jól összekeverve, hogy készítsünk egy gyors savanyúságot, amely elveszi az erőt. Hagyd pihenni. Egy serpenyőben sok sós vizet melegítünk, és amikor felforraljuk, óvatosan kevergetve hozzáadjuk a lencsét, hogy ne tapadjon az aljához, és a mazsolát. Főzzük csak öt percig, ellenőrizve, hogy már nem nyersek, és gyorsan engedjük le. Öblítse le hideg vízzel a főzéshez, és öntsön egy salátástálba. Mossa és szárítsa meg a chilit, a borsot és a petrezselymet. Az elsőt hosszában vágjuk ketté, távolítsuk el a végét, és távolítsuk el a magokat és a belső szálakat. Vékony csíkokra vágjuk. Vágja a zöldpaprikát kis kockákra, dobja el a magokat és az izzószálakat is. A petrezselymet késsel apróra vágjuk, és a kapribogyót leeresztjük. Óvatosan öblítse le a hagymát hideg vízzel, és konyhai papírral szárítsa meg. Öntsön mindent a salátástálba, és keverje össze. Fejezze be ízlés szerint olívaolajjal, citromlével és sóval. Tálaljuk enyhén lecsepegtetett szardínia mellett, egy-két emberrel. Apróra vághatjuk és összekeverhetjük a salátával is.
3. Ropogós babsaláta füstölt tőkehal
Hozzávalók 2-4 fő részére: 400 g főtt bab, 1 zöldbors, 1/2 lilahagyma, 2 érett paradicsom, 1 közepes sárgarépa, 1 csokor friss petrezselyem, 80 g füstölt tőkehal, 1 citrom, 1 teáskanál dijoni mustár, 1/2 teáskanál granulált fokhagyma, ecet ízlés szerint (sherry, alma, rizs.), 50 ml extra szűz olívaolaj, kakukkfű, só és fekete bors.
Kidolgozás: A babot megpucolva és főzve, vagy konzervedényt kinyitva, nagyon jól és finoman öblítse le és öblítse le, hogy ne törje el őket. Lefoglal. Mossa meg a sárgarépát, a petrezselymet és a borsot. A sárgarépát zöldséghámozóval enyhén hámozzuk meg, ürítsük ki a magokat és távolítsuk el a bors belső szálait. Az összes zöldséget apróra vágjuk, a hámozott vagy hámozatlan paradicsomot felaprítjuk, Egy tálba rendezzük, és hozzáadjuk a babot. Nyomja össze és szűrje le a citromlevet. Ízlés szerint kevés ecettel, olívaolajjal, mustárral, granulált fokhagymával, kakukkfűvel, sóval és frissen őrölt borssal felverjük. A salátát jól összekeverjük, darabokra vagy csíkokra vágva hozzáadjuk a tőkehalat és ízlés szerint ízesítjük.
4. Tavaszi csicseriborsó saláta paradicsommal és tonhal hassal
Hozzávalók 4 fő részére: 300 g főtt csicseriborsó konzerv, 200 g háromféle cseresznyeparadicsom, 6 retek, 1 lilahagyma, 20 fekete olajbogyó, 1 zeller, 250 g tonhalkonzerv, 90 ml extra szűz olívaolaj, 30 ml fehérbor ecet, 2 evőkanál dijoni mustár, 1 evőkanál méz, ízlés szerint friss kakukkfű, ízlés szerint só és őrölt fekete bors.