Csirkecomb vagy mell fogyasztása Néhány fény a különbségeken El Comercio Peru

A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy ha bőr nélkül fogyasztják, ennek a madárnak a húsa ugyanannyi fehérjét biztosít, mint a marhahús

vagy

TATIANA PERICH (@TatianaPerich)
Online írás

Lizette Ganoza, a Táplálkozástudományi Kutatóintézet táplálkozási szakértője elmondta, hogy bár több zsír van benne (bőr nélkül 1,24%, bőrrel 9,25%), a láb több vasat tartalmaz, mint a mell. Ezért a hús sötétebb. Pontosabban: minden 100 gramm bőr nélküli húsért a láb 1,02 milligramm vasat ad; míg a mell csak 0,72 milligramm.